På Del Dotto mener vinproducenterne, at tønder er vigtige, og deres turcentre går på det. De tilbyder lignende oplevelser i to Napa Valley steder.
Erfaringen hos Del Dotto
På en Del Dotto tour vil du ikke smage helt gammel vin hældt fra en flaske. I stedet vil du prøve direkte fra tønderne. Du kan stoppe med at indånde den overraskende duft af en tom tønde også. Din tour guide vil bruge en vin "tyv" til at tegne prøver fra vin tønder for dig at smage.
Afhængigt af din tour guide kan din tur variere. Du kan måske undersøge den samme fermenterede druesaft i forskellige typer eg, og opdage smagsforskelle, som træet bidrager med. Eller du kunne smage forskellige basavine (samme drue, andet år), der var i samme slags træ, og afslørede druernes bidrag.
Hvad er fantastisk på Del Dotto Vineyards
Del Dotto's entydige fokus på hvordan tønde påvirker vinen, der aldre i den, er unik. Det kan være den enkelt mest informative tour, jeg nogensinde har taget om vinfremstilling , hvad angår hvordan det glas vin foran mig kom ud smag den måde det gjorde.
De historiske huler er fascinerende og intime . Vingalleriet i St. Helena er mere avanceret, fuld af marmorstatuer og lignende. Begge er sjovt at besøge.
Turen slutter med den ultimative vinparring: vin med chokolade . Du får også en chance for at prøve deres portvine. St. Helena-beliggenheden serverer endda appetitvækker-store portioner af friskbagt pizza.
Del Dotto vil være fantastisk til dig hvis:
Hvis du elsker at lære om vine, hvordan de bliver lavet og hvordan processen påvirker produktet, er Del Dotto et must. Nogle af mine vinvenner vender deres snooty næse op, når jeg taler om, hvor meget tønder påvirker vinen der aldrer i den, men vær ikke sådan. Prøv det og se, hvad du kan lære i stedet.
Hvis du elsker chokolade, vil du også nyde vin- og chokoladeparringerne, som ikke er en nem ting at gøre godt.
Vinene på Del Dotto
Del Dotto producerer portvin, samt Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Sangiovese.
Wine Spectator Magazine gav Del Dotto 1999 Cabernet 93 point, og deres Cabernet Franc fik en score på 92. I 2014 vurderede Robert Parker deres 2012 Del Dotto St. Helena Mountain Cabernet Sauvignon og deres Del Dotto The Beast Cabernet Sauvignon på 98-100 point .
Hvad andre tænker på Del Dotto
Online korrekturlæsere giver Del Dotto sin St. Helena-placering høje vurderinger, ofte taler om hvordan bygningen og om tønde smager i hulerne. Andre er afskrækket af omgivelserne og siger, at de troede, at de var i Las Vegas.
Deres Napa placering er også godt bedømt, med masser af kommentarer om lysestagerne huler.
Begge steder får 4 stjerner ud af 5 på Yelp.
Tjek om anmeldelser af St. Helena-beliggenheden hos Yelp. Anmeldelser for Napa placering er også tilgængelige på Yelp.
Hvad du behøver at vide, før du går
Turen og tøndeprøven er kun efter aftale.
Del Dotto's to placeringer har meget forskellige stemninger.
De historiske huler, håndgravet i 1885 er beliggende i den historiske Hedgeside Distillery Building lige uden for byen Napa. De har en hyggelig, jordisk følelse.
St Helena-pladsen tager højde for en venetiansk palazzo, hvor endog gulvene er brolagt i marmor. Deres huler er større, med flere tour grupper i dem på én gang. Jeg foretrækker enkelheden af de historiske huler.
Du vil ikke se knusningsmaskinen, gæringsbeholderne eller aftappningsområdet på denne tur.
Et advarselssag: Du vil prøve mange vine på denne tur, og hver hælde er generøs. Det er let at blive beruset, mere end hos andre vingårde. For at holde dig sikker på kørslen hjem, vælg en udpeget chauffør, ansæt nogen til at tage dig her, eller ankomme med fuld mave, tag en lille sip af hver vin og sob mens du smider resten ud.
Du skal også være opmærksom på, at de vine, du vil smage, stadig er umodne og ikke de raffinerede, fuldt klar til drikkevin, som du måske kan prøve på andre steder. Lad ikke det afskrække dig fra at gå - oplevelsen er en del af at lære at sætte pris på vin og nyde det.
Det grundlæggende
Del Dotto vindruer vokser i mange vindyrkningsområder, og de har et bredere udvalg af vinvarianter end nogle andre vingårde gør.
De producerer 400 til 500 tilfælde om året.
Kom til Del Dotto Vineyard
Del Dotto Vin Gallery
1055 Atlas Peak Road, Napa
1445 St. Helena Highway, St. Helena
Del Dotto Wine Gallery hjemmeside
Historiske huler i byen Napa:
- Kør nordpå på Highway 29 til Trancas Street (ved stoplyset).
- Drej til højre ad Trancas Street.
- Kør forbi Silverado Trail, hvor Trancas bliver Monticello Road.
- Kør til Atlas Peak Road (ved stoplyset) og drej til venstre.
- Del Dotto er på venstre side af gaden, omkring 1/4 mile ned af vejen.
Vin Galleri i St. Helena:
- Kør nordpå på Highway 29.
- Del Dotto ligger på vestsiden af vejen, cirka 500 meter nord for, hvor jernbanesporerne krydser motorvejen syd for St. Helena mellem Whitehall Lane og Zinfandel Lane
Som det er almindeligt i rejsebranchen, blev forfatteren forsynet med en gratis tur med det formål at gennemgå Del Dotto Vineyards. Selv om det ikke har påvirket denne gennemgang, tror på fuld offentliggørelse af alle potentielle interessekonflikter.