Listen over vingårde i USA med fuld eller begrænset produktion af økologiske, biodynamiske og bæredygtige vine vokser stadigt. Det er en spændende tid at være en vinproducent, og vi er her for at fremvise de mennesker, der leder.
Vestkyst er den bedste kyst, ikke? For nu er svaret ja. Californien er konge ikke kun for den samlede produktion (90% af den samlede amerikanske vinproduktion), de producerer også de mest økologisk drevne vine. Californien kommer på fjerdepladsen, bag Italien, Frankrig og Spanien for de fleste vinproduktion i verden. Det er nemt at se, hvordan den gyldne stat tager hjem mest af guldet (eller i dette tilfælde "grøn"), når det kommer til deres prisbelønnede vine.
Alligevel har alle 50 stater i USA en eller anden form for vinavl. På et tidspunkt producerede Kentucky mere end 50% af alle druer og vin. Mens resten af landet arbejder for at holde trit med Californien, er der flere bemærkelsesværdige vinproducerende stater udenfor vestkysten. Indiana, Colorado, Texas og Missouri er alle staking deres krav.
01 af 07
Round Pond Estate: Napa, Californien
Round Pond Estate Round Pond Estate ejes og drives af anden generation af MacDonnell-familien og specialiserer sig i Cabernet Sauvignon, koldpresset ekstra jomfruolivenolie, rødvinvinegarer, håndværkssitrussirup og hånd-til-bord-til-bord gæstoplevelser. De tilskynder til en naturlig jordbunds sundhed og en reduktion i brugen af kemikalier. Virksomheden mener i fare arbejdsvilkår for landmænd og medarbejdere, der høster landet og er lidenskabelige om fiskevenlige landbrugspraksis.
02 af 07
Fetzer: Hopland, Californien
Fetzer vin "Intet værd er nogensinde nemt." Dette er sloganet, som Barney Fetzer forpligtede sig til, da han begyndte at lave jordvenlige vine i 1968. Fetzer er enestående, fordi de ikke kun udøver regenerering i deres landbrug, hele etos handler om det princip. Virksomheden har til hensigt at være netto positiv inden 2030. Gennem ren energi, regenerativt landbrug, reduktion af drivhusgasser og nulaffald er de på vej til at nå dette prisværdige mål. Vingården har flere imponerende certificeringer og priser for bevarelse og blev for nylig den største B Corp-vingård i verden og den eneste certificerede vingård i Californien.
03 af 07
Stoller: Willamette, Oregon
Winery på Stoller Estates. Stoller Oregon er en stigende stjerne i vinverdenen, og Stoller er delvis tak for det. Ejendommen var den første vingård i verden, der blev LEED-certificeret. De var også de første til at producere solenergi i regionen. Virksomheden er LIVE, og CNC certificeret og en Salmon Safe facilitet. De bruger gravitation flow vinfremstilling, hvilket reducerer behovet for pumpning og igen bevarer energi.
04 af 07
Francis Ford Coppola: Geyserville, Californien
Francis Ford Coppola Winery Ja, de Coppolas. Ikke alene gør de fantastiske film, de laver lige så gode vine. De vandt netop 2017 Green Medal Award for Leadership ved at forpligte sig til at producere 100% bæredygtigt certificerede druer inden 2019. Andre imponerende initiativer, de har taget, er deres innovative druerproducentprogram og engagement i samfundsansvar.
05 af 07
Shelburne Vineyard: Shelburne, Vermont
Shelburne Vermont har mere end grønne bjerge. De har grønne vækstpraksis! Shelburne vingård kilder deres druer lokalt og er forpligtet til at følge Cornell Universitys "Vine Balance" protokol. Deres prøvesal er LEED-certificeret, og alle deres interne produkter vælges med bæredygtighed i tankerne.
06 af 07
Lieb-kældre: Long Island, New York
Lieb Cellars New Yorkere behøver ikke at gå langt for at nyde små batch, økologisk vin. Hop på LIRR til de 12 hektar Leib Cellars. Bæredygtigt opdrættet, 100% dyrkede frugter og et team af lidenskabelige unge dyrkere gør denne NY winery en stand-out. WSJwine navngav deres 2013 Reserve Pinot Blanc en "Top 12 Vin i Amerika".
07 af 07
Bøjning Branch: San Antonio, Texas
Bending Branch Winery Hill Country, Texas er kendt for mere end grill, regionen producerer den bedste vin i Texas. Bending Branch vandt netop 2017 "Top Texas Winery" af San Antonio Express. Med fokus på Texas terroir, bæredygtige metoder og organisk fokuseret drift, er denne vingård en til at holde øje med. Ejere Bob og Brenda Davis har begge spil i bæredygtigheds spillet og søger at være i spidsen for voksende praksis i regionen ved hjælp af eksperimentelle teknikker som saignée og udvidet maceration.