Leder du efter et nyt sted at nyde din næste dråbe vin? Melbourne kan være landet med god kaffe, gourmetmad og førsteklasses restauranter, men det er også hjemsted for nogle fantastiske vinbarer. Uanset om du er efter en afslappet og afslappet indstilling til en eftermiddagsdrink eller noget lidt mere poleret til en særlig lejlighed - er der en vibe (og en vinliste), der passer til selv den mest kræsne vinliefie. Her er vores valg.
01 af 05
South Press: South Yarra
South Press South Press er både en vinbar og en flaskebutik beliggende i den kosmopolitiske forstad til South Yarra - et levende hotspot for unge fagfolk med en forkærlighed for god mad og vin. Med en omdrejningsdør af lokalbefolkningen og dem, der kender denne specialitet, er denne typiske vinbar specialiseret i at servere både lokale og internationale sorter sammen med et raffineret udvalg af oste, charcuteri og overvejende europæiske retter i delestil. Tag et sæde i baren eller hovedet ud på bagsiden til den smukke gårdhave og vælg fra en håndfuld nøje udvalgte vine fra den skiftende menu. South Press er det perfekte sted for en første date, en speciel lejlighed eller en eftermiddags indhente med venner.
02 af 05
Mælk koen: St Kilda & Carlton
Mælk koen Vin og ost er måske en af de største sammenkoblinger hele tiden, og takket være Milk the Cow, en licenseret fromagerie, kan du få det perfekt parret, når du vil! Besøg MTC for et udvalg af håndværksmæssige oste sammen med et boutique vinflyvning udarbejdet af den interne cheesemonger, eller tag dit eget ostbræt og en flaske vin anbefalet af personalet. Med en stak af lokale og importerede vine at vælge imellem samt omkring 150 oste, herunder smelte sorter som schweizisk raclette og fondue, er der mere end nok vin og ost til at gå rundt.
03 af 05
Cumulus op: CBD
Cumulus Up Denne restaurant / vinbar, der ligger Flinders Lane i hjertet af byen, kan prale af en fristende vinliste og en lækker menu kurateret af den højt prestigefyldte kok Andrew McConnell. Besøg for en romantisk pre-dinner drink, inden du tager din vej nedenunder til Cumulus Inc. til middag eller lav Cumulus Up din destination for natten. Med fantastiske vine hentet fra vingårdsområder over hele Victoria-området til dem i Italien og Frankrig, er der masser af vine til at slukke for tørsten! Lap op den hyggelige atmosfære med nogle nystoppede østers eller et lækkert ostbræt, eller vælg noget mere hjerteligt fra hovedmenuen. Med en on-hand sommelier til at anbefale det ideelle dråbe og en sofistikeret indstilling, er dette stedet at gå, når du vil imponere.
04 af 05
Ugly Duckling: Richmond
Den grimme ælling For en aften med venner eller en romantisk date med nogen speciel er The Ugly Duckling det perfekte billede at være. Gå videre til Swan Street i Richmond for at nyde den stilfulde stemning og forberede dig på en af de fineste lokale og internationale vinkort, der går rundt. Vælg noget fra menuen eller drage fordel af den daglige "fra kælderen" specielt til, når du føler dig virkelig eventyrlystne. Bestil nogle delretter for at nyde med dit besætning og slå sig ned for en afslappende aften med god mad og virksomhed. Og hvis du bare tilfældigvis køber en flaske vin på en søndag, får du et gratis ost bord - hvordan er det for service?
05 af 05
Henry Sugar: Carlton
Henry Sugar Carlton Nords nyeste bar, Henry Sugar, beviser det kan gøre vin lige så godt som det kan cocktails. Etos centrerer om minimal intervention - intet tilføjet, intet taget med fokus på bæredygtige producenter - noget der ikke synes at være for svært at komme bagved! Sip på en Riesling hentet fra Adelaide Hills eller par din Nebbiolo fra Pyrenæerne med noget fra den delte menu. Besætningen hos Henry Sugar er kun alt for glade for at anbefale hvad der går med hvad, så vær ikke genert - du kan lære noget eller to!