01 af 11
Løsn din bælte
Black Tap Milkshakes En del af det sjove at rejse til et nyt sted er at løsne dit bælte og grave i lokale favoritter. Vi gik rundt omkring i landet for de mest eftergivende fødevarer, vi kunne finde, fulde af både kalorier og smag. Enhver der siger "intet smager så godt som mager føles" har absolut ikke prøvet en bacon cheeseburger serveret på et par maltede vafler.
Klik gennem for at se vores valg i hele USA.
02 af 11
Trailer Park Hot Dog: Senat Pub, Cincinnati
Senat Pub / Anthony Tahlier Photography Kokken og ejer Dan Wright of Senate er kendt for sine utroligt smagfulde hotdogs. En crowd pleaser er Trailer Park, en bacon-wrapped oksekød med amerikansk ost, coleslaw og knust Grippos kartoffelchips (et lokalt Cincinnati brand), serveret på en brioche bolle. En anden dekadent favorit er Croque Madame, toppet med béchamel, sort skov skinke og et pocheret æg.
03 af 11
Bagt & Loaded Kartofler: Maple & Ash, Chicago
Maple & Ash "Loaded bakte kartofler er ikke big deal", du tænker nok. Tja, du har tydeligvis ikke karbonindlæst på de utroligt overbærende spuds på Maple & Ash, et steakhouse i Chicago. Kokken Danny Grant starter med et lag med kort ribben ragout, dækker det med en trøflet kartoffelpuré og tilføjer derefter revet parmesan og racletteost, inden du bager den. Den gyldne skorpe er toppet med frisk brik, sur creme og sprøde løgsstrenge, før truffeljuice og barberede trøfler tilsættes tableside.
04 af 11
Confit & Roasted Milk-Fed Pigs Head for Two: Craigie på Main, Cambridge, Mass.
Craigie on Main For dem, der vil have deres gluttony med en side af eventyr, kokken Tony Maws koger op denne skræmmende halvdel af en ung gris hoved på Craigie on Main. Han koger hovedet i sit eget fedt og bakker det derefter ved høj temperatur, indtil huden bliver sprød. Hovedet serveres derefter i stil med Peking duck, med sesampandekager, syltede grøntsager og hoisinsauce.
05 af 11
Seared Foie Gras & Tuna Toro Carpaccio: Petrossian, West Hollywood, Californien.
Gina Pace Foie gras og toro, den fedeste del af tunfisken, er to af de mest luksuriøse ingredienser, som en kok kan arbejde med, og hos Petrossian kombinerer Alex Ageneau dem begge til denne kolesterolfyldte glæde. Den kolde toro er tyndt skåret og klædt med hvid soja og yuzu olivenolie, strimler af umami-heavy nori, sesamfrø og mikrocilantro for en friskhedsspredning. Det er toppet med en varm, rig stykke seared foie gras. "Det er de to bedste fedtstoffer, der mødes hinanden," siger Agenueau. "Det er en simpel skål, men du føler alle følelser i bare en bid."
06 af 11
Shake by Black Tap: Black Tap Craft Burgers & Beer, New York City
Black Tap Milkshakes Disse skøre strukturelle milkshakes er ikke kun Instagram agn, de er også rige kaloriebomber, der kommer med hele kager, lollipops og puder af bomulds candy. Milkshakes forårsaget en sådan røre i 2015, at mini-kæden nu åbner deres fjerde placering i New York City.
07 af 11
Blå Krabbe og Kaviar Nachos: Brennan er i Houston, Houston
Brennan er i Houston Disse er ikke din typiske bar-food nachos. De decadente tortilla chips på Brennan's of Houston vil sætte dig tilbage $ 100, og er toppet med ildstegt majs, queso lavet af St. Andre triple flødeost, avocado, pico de gallo, lime crema. Den sidste hånd? Stumper af blå krabbe og en hel ounce kaviar.
08 af 11
High Roller Roll: Sushi Roku, Las Vegas
Sushi Roku De, der vinder den store i Vegas, kan gå i spids på High Roller, en $ 250 off-menu roll på Sushi Roku. Det er lavet med hummerhale, avocado, asparges, Wagyu-oksekød, kaviar, trøffelolie og toppet med plader lavet af ægte guld. Vi er helt sikre på, at sushi er en smart måde at investere dine gevinster på.
09 af 11
Steak Tartare på ristet Marrow Bone: 21 Greenpoint, Brooklyn, NY
Gabi Porter / 21 Greenpoint Denne bøf tartare er hævet til arterie-tilstoppende himlen, fordi den serveres på et uendeligt ristet marveben og sammen med brød stegt i lam fedt. Diners kan skabe den ultimative åbent sandwich ved at sprede tartaren og margen på brødet og skære fedtet med en krydret hjemmelavet sennep og sød løgjuice. Skålen kommer også med den lille chance for at løbe ind i Bill Murray - hans søn løber Greenpoint, Brooklyn joint.
10 af 11
Hummer Frito Pie: Peacemaker Hummer & Krabbe Co, St. Louis
Peacemaker Hummer & Crab Co. Anthony Bourdain kom ind i varmt vand for at fornærme Frito Pie - en af New Mexico's skålede retter - for nogle få år siden, men Santa Fe Native Kevin Nashan hylder sin St. Louis Seafood Restaurant Peacemaker Hummer & Krabbe Co. Helligånden bruger svineskår, nordbønner, Chimayo chiles og hummer chili. Bare rolig, at det er for fancy, selvom det stadig serveres i en Fritos taske.
11 af 11
Vaffel Burger, Big Pink (), Miami
Big Pink På denne South Beach retro diner kan det være svært at vælge imellem en sød og kærlig brunch. Med Waffle Burger behøver du ikke - den har en burgerpatty toppet med Applewood-røget bacon, et stegt æg og en massiv mængde cheddarost, sandwichet mellem to maltede vafler. Pulveriseret sukker og en side af ahornsirup afslutter den gluttonøse skabelse.