Arbejder i hotelafdelingen for et krydstogtskib
Mange mennesker fra hele verden er interesserede i at arbejde ombord på et krydstogtskib, og det er vigtigt at have en generel forståelse af ansvaret for ethvert job, når du er jobjagt. Hvis du er en hyppig cruiser, så ved du sikkert allerede noget om job på et skib.
Desværre har mange jobjægere aldrig været på skib, og ved ikke rigtig meget om de former for job, der er til rådighed på et krydstogtskib.
Heldigvis er disse jobjægere ofte villige til at arbejde hårdt for at støtte deres familier hjem. Erfarne krydstogt rejsende ved, at passagerer er stærkt afhængige af alle krydstogtpersonale til en mindeværdig krydstogtoplevelse.
Jobs på et krydstogtskib er lige så varierede som dem, du finder i enhver lille by. De krævede færdigheder og viden er også varierede. Omsætning til mange krydstogtstillinger er meget høj, men de fleste krydstogtskibe får tusindvis af applikationer ugentligt, så at matche dine færdigheder til et skibs behov er en nøgle til at få et job. Når krydstogtskibe har åbninger, ønsker de at udfylde dem hurtigt. Derfor skal dit CV være i deres hænder på det rigtige tidspunkt, og de skal straks være overbeviste om, at du (1) forstår jobbet og (2) har evner og evne til at udføre jobbet. De fleste job på et krydstogtskib kræver, at du starter i bunden af organisationskortet og arbejder dig op, især hvis din tidligere erfaring er begrænset.
Organisationskortet på et krydstogtskib ser meget ud som det er - et hotel på et skib. Der er sandsynligvis mellem 150-200 forskellige job på de fleste krydstogtskibe! Alle de samme afdelinger, du finder i et feriested, er til stede på et krydstogtskib, sammen med alle de samme motor- og dækafdelinger, du vil finde på ethvert fragt- eller transportskib.
Skibets kaptajn er i sidste ende ansvarlig for hele skibets personale.
Et vigtigt faktum at bemærke er, at mange af personalet om bord ikke arbejder direkte på krydstogtskibet. De arbejder for koncessionshavere eller underleverandører, hvis virksomhed kontraherer med krydstogtskibet for at yde visse ydelser for en procentdel af overskuddet. Hvorvidt et bestemt job er eller ikke er koncessionshaver varierer fra krydstogt til krydstogt. At forstå de typer stillinger i hver afdeling vil hjælpe dig med at matche dine færdigheder til jobåbninger, som de kommer med.
Hotel afdeling
Hvis du nogensinde har været på ferie eller opholdt sig i et hotel for erhvervslivet, så er du fortrolig med mange af de job, der falder ind under hotelafdelingen. Denne afdeling er den største og mest forskelligartede på skibet og drives af hotelchefen. Afdelingens divisioner og hierarki afspejler dem i et hotel, og færdighederne ligner hinanden.
Lad os starte med det mest oplagte - hytterne eller staterooms på et skib. Ansvaret for hytterne falder under steward-divisionen, som ligner husholdningsafdelingen på et hotel. Denne division er ansvarlig for at gøre passagererne behagelige, mens de er i deres værelser og omfatter pleje af hytterne, rum- og messenger service, og afhentning af tøj og levering.
Stillinger i steward-divisionen omfatter kabineforvaltere / stewardesses, som rengør og gør daglig vedligeholdelse af hytterne og generel husholdning.
Et rent skib er vigtigt for alle krydsere. Der er også en separat afdeling, der gør den generelle rengøring og vedligeholdelse af de fælles områder omkring skibet. Tænk på alle disse vinduer, der har brug for vask, messing, der skal poleres, og områder, der har brug for maling! Vasken på et skib skal løbe næsten kontinuerligt. Sengelinned, håndklæder, duge og nogle besætningsuniformer skal vaskes dagligt.
Krydstogtskibe stolthed på deres evne til at give en mindeværdig spiseoplevelse til hundreder (eller endda tusindvis) af passagerer og personale hver dag. Det er ikke altid let at "løbe til butikken", hvis skibet har glemt noget heller! Fødevare- og drikkevareafdelingen er ansvarlig for alle spisestuer, barer, kabysserne (køkkener), oprydning og forsyninger.
En fødevare- og drikkevarechef driver denne afdeling.
Spisestue manager eller maître d'hôtel (normalt kaldet maître d ') er ansvarlig for siddepladser arrangementer, service og overvågning af ventetiden personale til spisestuen. Under maître d'er hoved tjenerne, og hver af dem er ansvarlig for flere tjener og busboys. Selvom tjenere og busboys betragtes som indgangspositioner, foretrækker mange krydstogtskibe dem med tidligere erfaring fra en restaurant eller spisestue.
Afhængigt af skibets størrelse kan der være flere barer, og servicen af drikkevarer er et populært job om bord. Bartenders og vinforvaltere skal som regel have tidligere erfaring.
Den udøvende kok er ansvarlig for skibets køkken. Der er snesevis af job i køkkenet (køkken), hvoraf mange kræver omfattende forudgående restaurant eller krydstogtskibsoplevelse. Kabyssen er normalt opdelt i kabyssen og koldt kabyssen. Den varme madlavning stillinger omfatter alle former for madlavning - grøntsager, fisk, suppe og grill. Den kolde madlavning stillinger omfatter bagning, wienerbrød og buffeter.
Med alt dette madlavning og spisning skal der være et hold ansvarlig for oprydning efter passagererne og koge. Et rengøringsbesætningsmedlem (vaskeafdeling) vasker alle tallerkener og viskestykker (herunder gryder og pander), ændrer duge, støvsuger gulvet og renser vinduerne og barerne.
Bestemmelsesafdelingen er ansvarlig for indkøb, opbevaring og udstedelse af alle skibets mad- og drikkevarekrav.
Bestyrelseschefen og hans personale bestiller forsyningerne og tager den ugentlige oversigt over skibets butikker. Som en, der holder en løbende "købmandsliste" på sit køleskab til en familie på kun to, kan jeg kun forundre de tusindvis af pund af bestemmelser, som et skib ville have brug for hver uge for de tusindvis ombord!
Krydstogtspersonalet falder også ind i hotelafdelingen. De er ansvarlige for alle aktiviteter og underholdning om bord og i land. Krydstogtsdirektøren er ansvarlig for krydstogtpersonalet. Størrelsen af dette personale, som alle andre afdelinger, afhænger af skibets størrelse. Undervisere som sangere, dansere og musikere er nødvendige på skibe sammen med udflugtsledere / koordinatorer, dykkermestere og foredragsholdere. De fleste af krydstogtpersonalet har en masse samspil med passagererne og skal kunne fokusere på at give en "god tid" for krydserne. Denne "god tid" holdning betyder, at krydstogtpersonalet skal være næsten som cheerleaders - upbeat, glad og høflig for alle. Nogle tror måske, at entertainerne ville have færre timer at arbejde end mange af de andre hotelpersonale. Dette er normalt ikke sandt, fordi entertainerne ofte tjener som værter og værtinder i løbet af dagen, eller hjælper med andre områder af hotellets operationer.
Den sidste afdeling af hotelafdelingen er den administrative afdeling. Denne gruppe er ansvarlig for hele skibets "papirarbejde" - posten, regnskabet og de daglige nyhedsbreve. Det medicinske personale falder også ind i den administrative gruppe.
Den øverste purser leder op på regnskabs-, trykkeri- og lønningsafdelingerne, og skibets læge eller hovedlæge er over det medicinske personale om bord. For de af jer, der var fans af tv-showet "The Love Boat", er det vigtigt at bemærke, at purser-medarbejderne ikke er alle som Gophers karakter på det show. Han syntes sjældent at gøre noget på skibet! De purser medarbejdere opretholder alle skibets dokumenter og passager manifest og clearance papirer. De holder også sikker, sikkerhedsboks og passagerernes regninger og konti. Informationsskranken på mange skibe er ofte bemandet af en person fra purser's kontor.
Mange af de andre krydstogtskibsopgaver, der kan falde ind i Hotelafdelingen, er ofte koncessionshavere. Disse uafhængige underleverandører lejer plads på et skib og betaler derefter krydstogtskibet en procentdel af deres overskud.
Concessionaires opererer ofte fotografiet studio, gave og tøj butikker, kurbade og kasinoer. Nogle krydstogtskibe bruger koncessionshavere til at levere personale til de fleste af hoteloperationerne på skibet, med en krydstogtskranke medarbejder som overordnet leder. Andre krydstogtskibe bruger koncessionshavere til hele mad- og drikkevareoperationen.