Fra Mai Tais til Old Fashioned har Milwaukee slået sin skridt, når det kommer til håndværk cocktails. På tværs af byen er der masser af steder at swoon over retro-indretning og undre sig over mixologers offbeat kreationer, produkt af kunstneri og tankevækkende indkøb af ingredienser. Efter alt hvad ville du forvente af staten, hvor den uofficielle cocktail er en brandy gammeldags? For en omvej fra håndværk øl-en anden nik til Wisconsin-tjek disse ni saloner og barer.
1. Bryants Cocktail Lounge
Gemt på en uhyggelig gade på South Side, kom denne lounge under nyt ejerskab, da John Dye overtog det i 2008, men dets rødder dateres tilbage til 1936 (oprindeligt var det en ølhal). Isdrikvarer som en Sprinkhoppe er på menuen, som spænder over 400-nogle markeringer, såvel som orkaner og Pink Equirrels. En anden etage Velvet Lounge blev tilføjet i 1968.
2. Foundation TIki Bar
Vil du kanalisere nogle aloha-ånd? Så er denne Riverwest bar din plads. Bambus linjer væggene, der er polynesiske udskæringer hele vejen igennem, og lysene er skruet ned-den perfekte ramme til at nippe frugtagtig Tiki-cocktails som Blue Hawaiian, Shark's Tooth, Zombie og Planter's Punch. Der er også en Rum List, som er et kureret udvalg af rum fra 21 lande, herunder Jamaica, Trinidad, Barbados, Haiti og Java.
3. Destillation
Denne Milwaukee Street bar i downtown Milwaukee handler om håndværkere og spiser med fokus på førsteklasses ingredienser.
Selv maden har flair. Bestil charcuteriebrættet, og du får tre hærdede kød. Blomkålskålen er inspireret af marokkansk madlavning og har harissa og konserveret citron. Drikkevarer danser fra klassisk til moderne, med klassikere som 1824- og Kentucky Mule-cocktails sammen med Do not Call Me Daisy-cocktailen (den har gingerinfunderet honning, muldyr-spice-tinktur og bitters fra Milwaukee's egne Bittercube).
4. Goodkind
Kun åbent siden 2014 er dette Bay View-sted på en boliggade ud for hovedtræk (KK Ave.). Låner fra madlavningsmaden fra gården til bordet, og nogle af cocktailsne har også lokale ingredienser, som f.eks. Rishi Te's Tangerine-Ginger-te-sirup i For You 1976-drinken. Vildt populær til weekendbrunch, er der en speciel cocktailmenu til den lejlighed. Kom ud af mit værelse, mor! Har tangerine-ingefær sirup samt Meyer-citron bitter, Cava og Lillet Rose-en perfekt parring med aebleskiver pandekager.
6. Boone & Crockett
Beliggende i den nordlige ende af Bay View, åbnede denne bar i 2011. Taxidermi dækker væggene på dette smalle sted, og banketterne er dækket af plettet stof. Drikkevarer er et kunstværk, med tøndealdrende cocktails samt sæsonbetonede drikkemenuer (som mulledvin om vinteren).
7. Branded
Iron Horse Hotel i Walker's Point er et af de hoteller, som selv lokalbefolkningen kan lide at hænge ud på. Lige fra lobbyen er Branded, en bar med masser af naturlig belysning, kunst på væggene og klædestole, hver af disse detaljer spiller ud af kvarterets industrielle chic stemning. Drikkevarer er meget kreative, herunder The Escape Clause, som er et huskryddet rum, der er færdigt med en cedertræet orange skive.
8. The Rumpus Room
Som en del af Bartolotta Restaurant Group er dette en afslappet søskende til steder som Harbor House, Lake Park Bistro og Bacchus. Det er i downtown Milwaukee tæt på Performing Arts centre, hvilket gør det til et perfekt sted før eller efter show. Der er otte specialiserede cocktails. En cocktail fra Community Effort er afhængig af Milwaukee's egne Rehorst gin, mens Champagne Cocktail bruger mousserende vin fra New Mexico (Gruet Winery).
9. Buckley s
Denne lille hjørneplade bærer en meget urban, næsten parisisk, følelse med sin pinstriped markise og svagt oplyste sconces. På en væg i spisestuen er baren, med brunch-klar drikkevarer som Bacon Bloody (bacon og peber-infused vodka) og Brunch Punch (juice og aromatiseret vodkaer toppet med Cava) samt 11 signatur cocktails. Tjekkisk Dit hoved kombinerer rug, Becherovka, Briottet Crème de Peche og Primitivo Quiles vermouth rojo.