Der er ikke noget som de rige smag af autentiske sydlige retter. Fra grønt greens tilberedt med bacon og havkat stegt i majsemelkød til søde kandiserede yams og hjemmelavet pecanpai, kender vi god mad i syd. Hvis du er i Memphis og leder efter en sand smag af byen, kan de følgende restauranter ikke være beat. De er alle afslappet og børnevenligt, og de er alle rimeligt prissat.
01 af 05
Alcenia s
Stegt kylling på Alcenia s. Holly Whitfield Hvis du kun kan spise middag på en sydlig spisestue i Memphis, er dette et godt valg at vælge. Alcenia er blevet berømt rundt om i byen og videre for deres altid frisk sjarm mad, venlig service og gratis kram fra indehaveren. De stegte svinekoteletter, havkat, stegte grønne tomater og pecanpai er blandt de lokale favoritter, men du kan virkelig ikke gå galt med noget, du prøver her.
317 N. Main Street Memphis, Tennessee 38103 (901) 523-0200
02 af 05
Four Way Restaurant
Four Way Restaurant er en af Memphis 'små perler, som ikke bør gå glip af. Denne lille restaurant har serveret sjæl mad i årtier og med god grund - deres mad er lækker. Det var også et mødested for borgerlige ledere i 1960'erne. Lokalbefolkningen elsker stegte kylling, rodfrugter og fersken skomager. Åh, og hvis du kan lide uber-søde drikkevarer, bestil VIP, en kombination af limonade og sød te.
Tegnet over Gus's Fried Chicken siger, at det er "verdensberømt", og det kan ikke være for meget af en overdrivelse. Folk fra hele verden har hengivet sig i denne krydrede og saftige kylling, der er hjemmehørende i Memphis. Ud over kylling kan du få det sædvanlige sortiment af sider, men gå ikke glip af de krydrede ris og bacon jalapeno hushpuppies.
310 South Front Street Memphis, TN 38103 901-527-4877 og 215 South Center Street Collierville, TN 38017 (901) 853-6005
04 af 05
Peggys Heavenly Home Cooking
Peggy satser på sydlig madlavning ved at gøre det så sundt som muligt. For eksempel krydser Peggy i modsætning til mange sydlige virksomheder sig ikke grøntsagerne med kød eller køddråber (som baconfedt, som er meget almindeligt). Ikke desto mindre er maden her virkelig himmelsk, og den kvæmte kylling, yams og tysk chokoladekage er et must-forsøg.
326 S Cleveland St Memphis, TN 38104 (901) 474-4938
05 af 05
Sydlige hænder
Southern Hands ser ikke ud som mange andre steder på denne liste - det er ret nyt og indrettet i en meget sanitiseret udseende bygning. Mens det måske mangler karakteren af nogle andre down-home restauranter, mangler det ikke smag. Faktisk proklamerer mange lokalbefolkningen rodfrugterne her for at være de bedste i byen. Jeg vil også anbefale dig at prøve karamelkage og bananpudding. Yum!