Fin spisning i Brooklyn til morsdag, specielle lejligheder
For Mors Dag, 13. maj 2012, er der en liste over fem af de mest eftertragtede restaurantreservationer i Brooklyn .
Er de det værd? Ja! Alle har fået Michelin-madgudens opmærksomhed og har vundet mindst en Michelin-stjerne.
Hvad angår reservationer, er nogle af disse restauranter sværere at knække end andre. For eksempel viser lille kokkens bord på Brooklyn Fare, med kun 18 pladser, at være meget hårdere at bestille end sige den meget større River Cafe. Så fortvivl ikke at få et bord - men planlægge fremad!
01 af 05
Peter Luger Steak House (Williamsburg)
Kan jeg ikke komme ind i Peter Luger til Morsdag? Giv mor nogle af deres bøfssauce med fremtidig rezzie Er mor kødædende? Gå ikke glip af bøfferne ved denne prisvindende Williamsburg-klassiker. De er helbredt på stedet og kogt til ud over perfektion. Placeret på Brooklyn-basen af Williamsburg-broen trak restauranten i årevis før det omkringliggende område endda tør at drømme ordet "gentrification".
Atmosfæren er alle forretninger; Peter Lugers holder patinaen til et meget gammeldags steakhus. (De åbnede i 1887.)
Hvad angår bøf? Det er udenfor lækker. Det sizzles ved bordet og smelter i din mund, en oplevelse, der er svært at beskrive. Dette er det måltid, der kan gøre alt sammen, men de mest ideologisk engagerede vegetarer genovervejer.
Reservationer er påkrævet; book i god tid
Peter Luger er placeret på 178 Broadway. Ring (718) 387-7400
02 af 05
Kokkens bord ved Brooklyn Fare (moderne amerikansk)
Kokkens bord på Brooklyn Fare er noget af en legende på sin egen tid. Du skal arbejde meget hårdt for at få en reservation på denne teeny 18-personers restaurant, gemt på bagsiden af en ellers uhyrlig fødevarebutik med navnet Brooklyn Fare. Kokkens bord - opkaldt til Chef Cesar Ramirez - var en forrygende prisvinder i Michelin-priserne fra 2009 og stjal en eftertragtet tre stjerner lige under næsen af lokalbefolkningen, der næppe var opmærksomme på, at haute-køkkenet var kogt op i bagkøkkenet.
Prix fixe-middagen består af over tyve små tallerkener.
Og reservationssystemet er uddybet: "Vi reserverer i ugen til den sjette uge ud. Mandag kl. 10.30 tager vi forbehold via telefon tirsdag-lørdag", informerer hjemmesiden.
Så her er en morsdag tanke: hvis du ikke kan få en reservation til denne mors dag, og mor er en seriøs foodie, så gør et løfte (og hold det) at du får en reservation der, så snart du menneskeligt kan. (Og i betragtning af efterspørgslen, det kunne være næste morsdag!)
Restauranten ligger på 200 Schermerhorn St., Boerum Hill.
03 af 05
River Cafe (DUMBO) -KLOSERET TIL REPARATION FRA HANDRIKANSKE SANDY SKADE
Classy. Utrolig service. Fabelagtig udsigt fra Brooklyn til Manhattan.
The River Cafe er Brooklyns mest elegante restaurant, hvilket gør det til det perfekte sted for mors dag. Se om du kan få en reservation i god tid. Bemærk: Mænd skal bære jakker, og hvis du ikke gør det, vil de give en til dig.
Prisen er $ 110 for en 3-retters moredagsbrunch og $ 125 for en 3-retters morsdagsmiddagsmiddag.
04 af 05
Saul Restaurant (Carroll Gardens)
Sauls ubesværede elegance gør den til den arketypiske brownstone Brooklyn restaurant: klassisk men ydmyg, med et laserfokus på de friskeste sæsonbestemte ingredienser. Glitzy det er ikke, heller ikke billigt. Men denne lille restaurant, der blev åbnet i 1999, har vundet en række præmier og priser, der matcher de rave anmeldelser af sine lånere. Du kan foretage en reservation på Open Table, eller ved at ringe til restauranten.
Beliggende på 140 Smith Street i Carroll Gardens. (718) 935-9844.
Tip: Og hvis du ikke kan komme ind i Sauls, så prøv søster Prospect Heights restaurant, også af samme kok: The Vanderbilt. Det er placeret på 570 Vanderbilt ved hjørnet af Vanderbilt & Bergen Streets, (718) 623-0570. Den er åben til aftensmad og weekendbrunch.
05 af 05
Dressler (Williamsburg)
Dressler vil ikke skuffe. Det er en af de nye bølger af små, elite Brooklyn restauranter, der synes at have en permanent buzz. Hvorfor? Fordi de gør det, der er svært, synes det simpelt.
Specialiseret sig i "sæsonbestemt amerikansk amerikansk mad", serverer Dressler så mange smagsspecialiteter som "friske østers eller pan-grillet vagtel med cheddargris, Tasso skinke, hønehøns og salvie og syltet vandmelon." Eller prøv "roasted loin & confited brystet af Colorado lammet prydet med spinat, tranebær bønner, stegt tomat, fava bønner, stegt hvidløg, Romesco sauce og rosmarin." Ikke ligefrem en hjemme-koks tredive minutters opskrift.
Med hensyn til stemning er det afslappet og hyggeligt. Du kan vælge et sæde ved et bord, i baren eller i vejret tillader det i haven. Og for de små er der også høje stole - perfekt til mors dag.