Barroco: Old Montreal Restaurant leverer Italo-Spansk Flair

01 af 04

Barroco: En Montreal Restaurant Review

Barroco: Italo-Spansk køkken i en gammel atmosfære

Gamle og nye verdener kolliderer på Barroco, en trendy restaurantstjerne i et af Nordameras mest konkurrencedygtige foodie-markeder siden debut 2008.

Barroco er beliggende på brostensbelagte St. Paul Ouest Street i Old Montreal, og er livlig, populær og opskalere med en supperclub-vibe, en lille spisestue inde i en bygning fra det nittende århundredes skift.

Delvist udsatte træbjælker à la country cottage, del 200-årige stenvægge mødes excentrisk Transylvanian slot ejer med en forkærlighed for lysekroner og hvide besatte lædersæder, er Barroco uden tvivl et af kvarterets top fem spisesteder hvis delvis for sit engagement i at gæstfrihed.

Ledelsens engagement i et højt personale til protektorens forhold er i orden. Der er lokale restauranter med mere end to gange siddepladserskapaciteten hos Barroco, og dog arbejder halvdelen af ​​personalet på gulvet. En omkostningsbesparende strategi for virksomheden ydes. Langsom service til kunderne? Tæt på garanteret. Barroco forstår klart denne afvejning og nægter at spille det spil.

Barroco Specialties: Paella og Short Ribs

Så er der mad, en kombination af franske, spanske og italienske overtalelser, fra hjemmelavet pasta til nogle af byens bedste paella.

Ingredienser er øverste hak, fra foie gras og fisk og skaldyr til et roterende udvalg af in-season truffles.

Præsentation er generelt simpel og spartansk, til tider mildt ufuldkommen, i overensstemmelse med lokalens navnebror. På italiensk kom udtrykket "barroco" til at betyde "forvirret ide", "off-kilter" eller "bizarre" gennem middelalderen og renæssancen. "Barroco" er også det portugisiske (og spanske) ord for "barok", en grov oversættelse af "uregelmæssigt formet perle. "Med andre ord, ufuldkommen skønhed.

Spis i baren

Nogle restaurantbarer er et sidste udvej med plads til siddende, men i Barroco er det en eftertragtet højdepunkt med nogle faste, der insisterer på at sidde der for deres måltid. Bartenders bemanding Barroco oser typisk personlighed, en del af lokalets charme.

Cocktails, i mellemtiden, har en old-school speakeasy panache til dem. Concoctions på den roterende menu har inkluderet Maple Old Fashioned (bourbon, Angostura bitters, ahornsirup og en skive orange), Hemingway Daquiri (rom, frisk limesaft, maraschino likør og frisk grapefrugtsaft, som Hemingway anvendte i stedet for sukker fordi han var diabetiker) og Sazerac (bourbon, brandy, sukker, Peychaud's bitters, Angostura bitters, appelsinskal og absint).

Bundlinie

Et bedst bud på en romantisk tête-à-tête , en nøgleforretning, en piger eller en drenge aften eller endda en turistfældefri introduktion til Montreal foodism og natteliv, forventer at bruge $ 250 for to, herunder forretter og vin.

Publikum er over hele kortet, fra ung og hip til sofistikeret og senior. Kjole kode spænder fra smart casual til semi-formal.

Barroco Kontaktoplysninger

312 St. Paul West, Montreal (kort)
Reservationer anbefales: (514) 544-5800
Barroco Website

02 af 04

Barrocos Paella

En af Barrocos specialiteter er sin paella, en klassisk valentinsk risret, der almindeligvis serveres med fisk og skaldyr, chorizo ​​og kylling. I tilfælde af Barroco er den lavet med blæksprutte, rejer, kammusling, chorizo ​​og morcilla, en spansk pølse i spansk stil.

03 af 04

Inde Barrocos spisestue

Alle fra turister til lokalbefolkningen til Formel 1 race bilister til Bono har spist på Barroco. Den lille indbydende spisestue har en bar med speakeasy accenter og en overdådig læsset hvid læderboks, der passer til et slot i hjørnet, en kongelig krog perfekt til små grupper.

04 af 04

Barroco østers

Barroco serverer østers som appetitvækkere ud over charcuteri, assorterede oste og foie gras alle normalt tilgængelige hele året. Menupunkter roterer typisk med årstiderne.