Ud over bjergene er denne by en foodie heaven
Du kan besøge Vail for bjergene, om sommeren eller vinteren. Men dine smagsløg vil ikke have dig til at forlade.
Denne charmerende, walkable bjergby er hjemsted for nogle af statens mest lækre retter, fra femstjernede kæbe-dråber, til overdådige riverside lounges, til fagligt forberedt mad fra hele verden. Det kan være svært at indsnævre alle Vails restaurantindstillinger.
Til en guidet foodie-tur tager Vail Valley Food Tours besøgende på en tre-timers vandretur i landsbyen for at besøge nogle af regionens top gourmetrestauranter til smag og (valgfri) drikkevarer.
Virksomheden tilbyder også en håndværk øl tur. Dette er ideelt for besøgende, der bare ikke kan beslutte sig for en enkelt restaurant og ønsker at få en smag for en flok af de bedste.
Eller lav din egen selvstyrede tur. Her er vores fem foretrukne steder at fylde i Vail:
1. La Tour
Denne franske restaurant downtown i den vandrende landsby har vundet mange priser, og den er berømt for sin ekspansive vinsamling. Vinmenuen er 40 sider lang, med både franske og indenlandske flasker.
Om vinteren varme op med trøffel fransk løg suppe (en menu hæfte og altid vores favorit) med braised oksekød korte ribben og trøffel ost. Enhver tid på året, Rocky Mountain ørred meuniere, serveret med Colorado creamer kartofler, er den perfekte måde at fuse fransk med lokale. Menuen ændrer sig lejlighedsvis. Under varmt vejr, tag et bord på den udendørs terrasse. Hvis det er koldt ud, smug dig sammen med din elskede og vin ved siden af den indendørs pejs.
2. Flamme
Denne restaurant er Four Seasons 'flagskibsstivhus, hvor lounge møder luksus. De fire årstider løber også i en bar, The Remedy Bar, som tilbyder legende vendinger på klassiske cocktails og også en lækker madmenu, selv om den er mindre omfattende end Flame. Til en rigtig, sit-down middag, gå til Flame.
Flamme pryder sig i sin bøf.
Prøv de 35-dages, tørrede bison-rib-øjen- og kølle-inducerende, familie-stil apps, som kartoffelmos, der tager komfort mad til et nyt niveau. Forvent at dit måltid kommer med en række opfindende saucer, der kan forvandle hver bid.
Personalet her kan fagligt parre dit måltid med en drink, hvad enten det drejer sig om vin eller cocktails. Til dessert må du ikke gå glip af donuts. Ja til dessert. Og hvis du stadig vil have mere sukker, dukker op ovenpå til Remedy og bestiller sin prisvindende, berømte varm chokolade, som er blevet udnævnt til en af verdens bedste.
3. Matsuhisa
Dette er stedet at gå i centrum for japansk mad og også et hoppin ', sofistikeret natteliv. Tag et sæde ved den lange stangtæller, og du kan se bjerget, mens du glæder dig over Matsuhisas signaturstil sashimi. Yellowtail jalapeno sashimi er den mest populære, og med god grund. (Wiping up drool nu.)
Selv hvis du tror du ikke kan lide skyld, prøv det her. Matsuhisa's kold skyld valg kan konvertere nogen.
4. Mountain Standard
Beliggende lige ved vandet er Mountain Standard den mere afslappede, optimistiske, legende søskende i den velkendte Sweet Basil restaurant ovenpå. Watch kokke forberede dit måltid i det åbne køkken.
Start med grillet bruschetta med fjerkræ hummus, ricotta, calabrian chili og ærter. (Ved du ikke, ærter er alt raseri?)
For en no-fail middag er corned svinekød en fave af restaurantens ejer. Mountain Standard har også en rå bar med osterskytter eller en vodka-cured king laks. For noget lettere kan Standard Wedgesalat med sprød prosciutto være et komplet måltid. Menuen ændres, men det er altid lækkert. Vi har aldrig haft et dårligt (eller under fantastisk) måltid her.
5. Game Creek
Dette er fem-stjernet spisning på sit fineste og mest interessante. Game Creek er en dejlig spisestue, som du ikke bare kan køre op til. Den eneste måde at komme her er via hesteryg, vandretur eller firehjulstræk om sommeren. Om vinteren skal du tage en snowcat gennem de snedækkede marker for at komme her.
Efter din eventyrlystne tur er du klar til at grave ind i denne amerikanske, innovative menu. Timer er begrænsede og reservationer er påkrævet. Men dette er en must-do oplevelse for alle, der besøger Vail.