01 af 04
Verdens bedste restauranter i Mexico City
Thomas Barwick / Getty Images Mexico City er blandt verdens bedste madbyer. Du finder skummel gadefoder, markedsboder med fyldige lækkerier samt de friskeste ingredienser, mellemstore restauranter, der serverer fremragende lokal og international billetpris samt nogle gourmetrestauranter, der er blandt verdens bedste.
I 2015 er tre af Mexico Citys restauranter blevet anerkendt som blandt de 50 bedste i verden med deres optagelse på den højt anerkendte verdens 50 bedste restauranter liste. Listen er arrangeret af William Reed Media og sponsoreret af S.Pellegrino & Acqua Panna. Den er baseret på en undersøgelse af næsten tusind uafhængige eksperter, blandt dem er madforfattere, kritikere, kokke, restauratører og gastronomer.
Se hele listen over verdens 50 bedste restauranter eller læs videre for at lære om Mexico City restauranterne på listen.
02 af 04
Pujol Restaurant
Pujol restaurant: hæve traditionelle mexicanske mad. Hilsen Pujol Pujol er beliggende i det polske distrikt i Mexico City, og har vist sig på Top 50-listen i de sidste 5 år. Kokken Enrique Olvera bringer sin personlige vision til mexicanske hæfteklammer, der skaber en nyskabende kulinarisk oplevelse, der omfatter gadefoder som esquites (majs på cob) og tacos og hæver dem til et sublim nyt niveau.
Kokken Olvera er en indianer fra Mexico City, men studerede ved Culinary Institute of America i New York. Han åbnede Pujol i 2000 og har flere andre igangværende projekter, herunder Eno, en lille kæde af café-restauranter i Mexico City, samt restauranter i San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) og New York (Cosme).
Pujol blev rangeret som nummer 16 restaurant i verden i 2015.
Hjemmeside: pujol.com.mx
Adresse: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telefon: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Sociale medier: Facebook | Twitter | Instagram
03 af 04
Quintonil Restaurant
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 Vægten i denne restaurant er på friske, sæsonbestemte ingredienser samt lokale urter og korn, som navnet antyder (Quintonil er navnet på en spiselig grønlig grøntsag). Chef Jorge Vallejo har tidligere arbejdet på Pujol og åbnede denne restaurant i marts 2012. Han er kendt for at lave elegante og lækre retter, samtidig med at han holder fast på at reducere det økologiske fodaftryk af hans mad. Meget af de friske råvarer, der anvendes i sine retter, er hentet fra Quintonils egen byplantage. Resultatet er mindeværdige retter, der er rige på både smag og næringsværdi.
Quintonil blev rangeret nummer 35 restaurant i verden i 2015.
Hjemmeside: www.quintonil.com
Adresse: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefon: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Sociale medier: Facebook | Twitter | Instagram
04 af 04
Biko Restaurant
Carpacho y Pipian på Biko Restaurant. Hilsen Biko Executive kokk Mikel Alonso er fransk ved fødslen, men han betragter sig både baskisk og mexicansk i hans hjerte. Sammen med spanske hovedkokkene Bruno Oteiza og Gerard Bellver kombinerer han det bedste fra Mexico og Spanien ved kreativt at kombinere baskiske smag med friske mexicanske ingredienser.
Biko rangerede nummer 37 restaurant i verden i 2015.
Hjemmeside: www.biko.com.mx
Adresse: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telefon: + (52) 55 5282 2064
Sociale medier: Facebook | Twitter | Instagram