Restauranter i Marseille

Hvor man kan spise i Marseille

Du vil spise godt i Marseille. Der har altid været gode restauranter her, men siden Marseille blev Europæisk Kulturhovedstad i 2013, har restaurantscenen forbedret sig enormt både i kvaliteten af ​​madlavningen og mængden eller restauranterne, især med unge kokke, der flytter til byen. Mens du er her, prøv nogle af de lokale delikatesser: Pastis som en aperitif; den berømte bouillabaisse fisk gryderet; og måske pieds et parquets , som er tripe og grise 'trotters, mere lækre end du ville tro.

• 01 af 10

  Le Petit Nice

  Le Petit Nice er Marseilles øverste restaurant, og dyr med det men værd at hver euro. Spis på terrassen med udsigt over havet for en fantastisk udsigt.

  Gérald Passédat har 3 Michelin-stjerner opnået gennem grundigt opfindsomme retter, som du ikke finder andre steder. Dette er stedet for fisk, du sandsynligvis ikke har hørt om, hentet dagligt fra traditionelle fiskere og kogt straks i sublim stil. Le Bar 1917 (1917 var datoen da familien Passédat ankom i Marseille) serverer lidt billigere retter. Hotellet i villa stil, er for nylig blevet renoveret.

  Anse de Maldormé
  Corniche JF Kennedy
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 59 25 92
  Internet side

• 02 af 10

  Une bord, au Sud

  Med udsigt over Vieux Port, Une Table, er Au Sud en favorit blandt lokalbefolkningen og besøgende. Kom her for Michelin-stjernede retter. Provençale klassikere får et moderne twist af den unge kok Ludovic Turac, som er uddannet med Guy Savoy på Le Bristol. Et andet sted at prøve bouillabaisse (€ 58 pr. Person); Andre retter kan være stegt havtaske med en girolle jus eller duve.

  Frokost menuer € 29 og € 38
  Middag menuer € 48 og € 87

  2 quai du Port
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 90 63 43
  Internet side

• 03 af 10

  Chez Fonfon

  Med udsigt over en dejlig lille fiskerihavn er Chez Fonfon et af de steder, der bevogter den sande og ægte bouillabaisse med sine fem fisk (€ 50 pr. Person). Andre retter omfatter bourride (en anden type fisk gryderet) og fisk som mullet og havaborre kogte forskellige måder. Prøv en kogte i salt og en flambéed med Pastis. Familiedrevet, det åbnede i 1952 og er en Marseille institution.
  Hvis du bliver forelsket i hans opskrifter, gå ind i gourmetbutikken ved siden af ​​at sælge Fonfon-made produkter som fabelagtig fiskesuppe.

  Menuer fra € 45.

  140, Vallon des Auffes
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 52 14 38
  Internet side

• 04 af 10

  Le Miramar

  Det kan ikke se chic udefra, men Le Miramar er stedet locals på jagt efter nogle af de bedste bouillabaisse gøre for. Og det tiltrækker besøgende i kendskabet; skuespilleren Nigel Havers for nylig popped ind til middag. Eller prøv det fantastiske skaldyrsplateau (€ 118 til parabolen for mindst 2 personer, selv om det kan fodre mere). Kødtættere går til den slags ænder i appelsin eller fantastiske bøffer.

  12 quai du Port
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 91 10 40
  Internet side

• 05 af 10

  Le Malthazar

  Le Malthazar er en travl restaurant, der tilbyder alle de retter, du forventer af et godt brasserie: østers og asparges fricassee i sæsonen; top hamburgere; roast tun perlehøne. I en passende Belle Epoque-indstilling blev Michel Portas, der blev født her, tjent 2 Michelin-stjerner på Saint James Hotel i Bordeaux, vendt tilbage til sine rødder.

  Frokost menuer € 19 og € 22
  3-retters menu fra karten € 32

  19 rue Fortia
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 33 42 46
  Internet side

• 06 af 10

  AM par Alexandre Mazzia

  Du ville ikke forvente at finde en så god restaurant i denne lille backstreet, men du er ind for en stor overraskelse på AM par Alexandre Mazzia . Bare tildelt en Michelin-stjerne, kokken, som oprindeligt var hos Le Ventre de l'Architecte, er virkelig kommet ind i hans egen. Indstillingen er enkel med et åbent køkken; retter som makrel med satay og andre opfindsomme, succesfulde parringer giver fyrværkeri.

  Frokost menuer € 35 og € 49
  Middag menuer € 69 og € 87

  9 rue François Rocca
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 24 83 63
  Internet side

• 07 af 10

  Le Rowing Club de Marseille

  Restauranten, der er åben for offentligheden dagligt, ligger på taget af den berømte Marseille Rowing Club . Gå forbi et seriøst træningscenter og alle de trofæer, som klubben har vundet, før de kom til en af ​​de bedste udsigter i Marseille. Klubben ligger på bakken og vender ud mod Fort Saint-Jean og MuCEM . Indretningen på terrassen er dejlig, med planter vokser ved siden af ​​borde, muntert farvede borde og stole og træ hele vejen igennem. Gode ​​menuer med en blanding af fisk og kød; tapas og en grill. Det er godt om aftenen, når Marseille lyser op.

  34 Boulevard Livon
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 90 07 78
  Internet side

• 08 af 10

  Le Ventre de l'Architecte

  Hvis du er Le Corbusier og 50'er fan, er Le Ventre de l'Architecte stedet for et måltid, efter at du har turneret det store kompleks. Det er på 3. sal i Le Corbusiers Radiant City og kommer komplet med 1950'erne ikoniske møbler fra Jacobsen. Det er en god ramme for moderne, opfindsom madlavning. Det er på hotellet, som er værd at se på som et sted at bo.

  La Cite Radieuse
  280 Boulevard Michelet
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 16 78 23
  Hjemmeside af hotel og restaurant

• 09 af 10

  Chez Madie - Les Galinettes

  Chez Madie - Les Galinette er min favorit restaurant i Marseille. Det har en indvendig spisestue med moderne kunst på væggene og en komfortabel udendørs terrasse. Den nuværende ejer overtog restauranten for 20 år siden, så hun fejrer sin fødselsdag i år. Tjenesten er charmerende og fødevarer øverste værdi. Specialiseret sig i provencalske retter, vælg enten fisk eller kød; begge er lige så gode.

  Frokost menuer fra € 15; middag menuer fra € 22.

  138, Quai du Port
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 90 40 87

• 10 af 10

  La Boite en sardiner

  Denne smarte udseende restaurant er ikke overraskende fra navnet ( La Boite a Sardines eller The Sardine Tin) kendt for sin skaldyr og skaldyr, som alle serveres flappingly frisk og bestemt ikke ud af en tin. Det er sjovt og god værdi med menuer fra € 15 til € 25. Hvis du besøger Palais de Longchamp og dens to museer, er dette stedet at gøre for.

  2 Boulevard de la Libèration
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 50 95 95
  Internet side