Øl i Bamberg

Bamberg har været hjemme for mikrobryggerier, før det var køligt

Hvad kunne være mere fortryllende end Bambergs katedraler, slotte og rosenhave ? For nogle besøgende - dens øl.

Bambergs Rauchbier

Bambergs historiske bryggerier laver over 50 slags øl, især Rauchbiers regionale specialitet ( røgøl ). En erhvervet smag for de uinitierede, denne mørke øl smager som det lyder som røg. Dette skyldes den usædvanlige malingsproces, hvor korn er røget over en bøgbrænde, der stadig er til stede, når den omdannes til øl.

Andre frankiske ølspecialiteter

Hvis du foretrækker en lettere smag, frigør Bambergs overflod af mikrobryggerier den fra de regionale begrænsninger i mange andre tyske byer. Hvor Norden generelt tilbyder pilsners og Bayern har en masse Hefeweizens, er der en øl af enhver smag i Bamberg. De traditionelle bryggerier tilbyder dog normalt kun to til tre øl på tryk ad gangen, så prøv en seidla øl (0,5 liter)

• Kellerbier - Ufiltreret og hoppy, dette serveres normalt lige fra tønde til sten krus.
• Zwickelbier - I modsætning til Kellerbier er forskellen, at ølen blev taget fra et lille tryk på modningstanken og ser ud til at være uklar.
• Vollbier - Malt med en farve, der spænder fra lys guld til næsten sort.
• Bockbier - En tung sæsonbestemt øl, der ses om efteråret.
• Fastenbier - Leveres kun under Lent, denne øl byder på en blanding af let og røget malt.
• Schwarzbier (sort øl) - En mørk, malty lagerøl, der er bundgæret.

Bamberg Bierkellers

Mens hvert bryggeri tilbyder en anden atmosfære, forventer at drikke i regionens Bierkeller (ølkælder). Navnet er lidt misvisende, da Bamberg Bierkellers faktisk synes mere som ølhaver . Sæt "auf dem Keller" i den udendørs skråning siddepladser, der drager fordel af udsigten over den maleriske by og flod, mens brygning og opbevaringsrum holdes køligt i Keller .

Ud over bryggerierne i byen er der anslået 300 bryggerier i de omkringliggende byer. Få steder i verden har densiteten af ​​bryggerier som fundet omkring Bamberg. Så kom derude, drik og udforske!

Bamberg Bryggeri Tour

Bamberg Turistkontor (Geyerswörthstraße 5, 96047 Bamberg, Tlf .: +49 (0) 951 / 2976-2005) tilbyder et kort til rundvisning i de mange forskellige bryggerier, eller du kan bare følge vores anbefalinger.

• 01 af 06

  Brauerei Schlenkerla

  Den mest berømte af Bambergs bryggerier er dette Brauerei fra 1405. Beliggende i hjertet af Alstadt , huser denne charmerende bindingsværksbygning et traditionelt kælder miljø, no-nonsense service og den berømte Aecht Schlenkerla Rauchbier med en bacon finish.

  Adresse: Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

• 02 af 06

  Spezial-Keller

  Denne fredelige, ekspansive biergarten giver nogle af de bedste udsigter over hele Bamberg fra Kaiserdom til Kloster Michaelsberg . Rustikke indkvarteringer inde holder øl drinkere hyggelige om vinteren.

  Adresse: Sternwartstraße, 96049 Bamberg

• 03 af 06

  Gasthausbrauerei Ambräusianum

  Det nyeste bryggeri tilbyder en moderne brewpub-vibe med jublende skarer, der oversvømmes ud på hovedgaden. Men tror ikke det handler om festen, de fremtrædende kobberølskedler gør det klart, at øl er stjernen.

  Adresse: Dominikanerstraße 10, 96049 Bamberg

• 04 af 06

  Brauerei Fässla

  Åbning i det første år af fred efter den tredive års krig i 1649, trænger igennem de store fabriksdøre til en frodig biergarten . Selvom indesluttet i grønt, byder to vægmalerier af byen stadig ind i Bamberg. Indvendigt tilbyder træpanelvæggene frankiske specialiteter og et hotel, hvor du kan hvile dit bløde hoved, hvis du har haft en for mange.

  Adresse: Obere Königstraße 21, 96052 Bamberg

• 05 af 06

  Mahrs Bräu Bamberg

  Dateret tilbage til 1670 og familieejet siden 1880, er dette bryggeri kendt for sin Mahrs Ungespundet-hefetrüb . Navnet er en mundfuldt, næsten lige så velsmagende som den ufiltrerede, glatte, maltede øl den repræsenterer. Nem at bestille, bare spørg efter "u" (ooh)!

  Adresse : Wunderburg 10, 96050 Bamberg

• 06 af 06

  Klosterbraurei Bamberg

  Beliggende på skråningen i bjergsiden i mølledistriktet, er dette det ældste bryggeri i Bamberg (siden 1533). Ting gøres traditionelt i en no-frills atmosfære, men der er lidt behov for tilbehør med øl, så god og en visning af Regnitz.

  Adresse : Obere Mühlbrücke 1-3. 96049 Bamberg