Ifølge Cocktail Times stammer navnet Irish Coffee fra Port of Foyne, et travlt irsk luftnav i 1930'erne og 40'erne. Da en flyvning blev tvunget til at vende tilbage til Irland under uvejr, tilbød Chef Joe Sheridan passagererne en whisky-laced kaffedrik. Når han blev spurgt, om det var brasiliansk kaffe, spurgte han: "Det er irsk kaffe."
San Francisco Chronicle Travel-søjleforfatteren Stanton Delaplane og den lokale barkeeper Jack Koeppler fra Buena Vista Cafe slog sammen for at bringe drinken til Californien i 1950'erne.
Hele historien er under og værd at læse for at finde ud af, hvor meget sværere det var end det lyder.
Hvor skal man få irsk kaffe i San Francisco
Buena Vista Cafe har tjent over 30 millioner irske kaffe, og de fortsætter med at lave dem med en kvart million om året, deres bartendere vender dem ud i tandem af scorerne. Deres mest populære tilbud er den irske kaffe (lavet med ægte irsk whisky), Bailey's Irish Cream Coffee og Godiva Chocolate Coffee, og det er en af vores bedste måder at tilbringe en regnvejrsdag i San Francisco.
Med al den historie og alle os tørste journalister der skriver om det, er det ikke overraskende, at Buena Vista altid er optaget. Du kan finde en plads i baren for at se bartendere, der laver drikkevarer af snesevis, eller gå op til et bord med nogle tomme stole og introducere dig selv. De serverer også mad, men det er ikke deres specialitet, og du kan måske være bedre at finde dit måltid et andet sted.
Fra hele hoopla tror du måske, at Buena Vista kun er et sted i San Francisco for at få en irsk kaffe, men der er mere. Website 7x7 viser Tosca, The Irish Bank og 15 Romolo blandt deres yndlingssteder for at få Irish Coffee i San Francisco
Hvordan irsk kaffe kom til Amerika
En af USAs foretrukne irske import tog sin vej fra Irland, ikke på en båd, men i luften, landede først i San Francisco.
I 1952 var Pulitzer-prisvindende San Francisco Chronicle- rejsekolonist, Stanton Delaplane, i en lufthavnsbjælke i Irland. Han blev serveret en opvarmningsdrik med kaffe, irsk whisky og fløde.
Da han kom tilbage til San Francisco, fortalte Delaplane Jack Koeppler fra San Francisco's Buena Vista Cafe om det, og Koeppler satte op for at reproducere samlingen. Efter gentagne fiaskoer, en tur til Irland for at opgrave hemmeligheden med flydende fløde på varm kaffe og en appel til hjælp fra borgmesteren (der også ejede et mejeri), begyndte Koeppler at betjene Buena Vista's berømte irske kaffe. At sige det var en succes er en underdrivelse.
Buena Vista historie
Buena Vista Cafe åbnede i et tidligere pensionat i 1916, dets navn er taget fra de spanske ord for "god udsigt". I mere end hundrede år har lokalbefolkningen og besøgende været imbibing ved dette vandhul, der sidder lige over enden af Hyde Street svævebane og en blok væk fra Ghirardelli Square. Og efter alle disse år har de stadig en god udsigt over svævebanen og vandparken.
Og hvis alt, hvad der ikke var nok trivia for dig, er Buena Vista fremhævet i filmens startfilm, når en mand elsker en kvinde med hovedrollen Andy Garcia og Meg Ryan.
Hvordan man laver irsk kaffe
Hvis du ikke kan vente, indtil du kommer til San Francisco for at få en, se hvordan Buena Vista gør det.
Kom til Buena Vista Cafe til din irske kaffe
Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisco, CA
Internet side
Hvis du allerede er på Fisherman's Wharf, er det en blok klatre op Hyde Street fra Jefferson til Buena Vista på Hyde og Beach. Hvis du er på Union Square, tag Powell-Hyde Cable Car. Du finder Buena Vista lige inden slutningen af linjen.