Rejsendes diarré er en af de mest almindelige lidelser, som rejsende lider overalt i verden. For rejsende til Mexico betegnes det ofte som "Montezuma's Revenge" i en humoristisk reference til Aztec-linjeren Moctezuma II, som blev besejret af den spanske conquistador Hernán Cortes, og mange foretrækker på den måde at henvise til problemet i høflig virksomhed. Sygdommen er normalt forårsaget af bakterier, der findes i forurenet vand og mad og kan skyldes forkert madhåndtering og opbevaring samt dårlig bortskaffelse af spildevand.
Men nogle gange er det kun et tilfælde, hvor rejsende bliver udsat for tunge fødevarer og krydderier, som de ikke er vant til, ud over at drikke i overskud og ikke får nok søvn - som det ofte er tilfældet, når de rejser. Der er nogle trin, du kan tage for at forhindre at blive ramt af denne sygdom.
Her er hvordan:
- Generelt bør man undgå at drikke vand fra hanen i Mexico, selv om han eller hun kan rense vandet i nogle tilfælde, og i så fald vil der være et tegn, der giver dig råd om denne kendsgerning (det skal sige "agua potable" eller "agua purificada" "). Du kan købe flaske renset vand til at drikke, det er bredt tilgængeligt og billigt, men forhåbentlig hvor du bor kan du genopfylde din vandflaske med renset vand fra en større krukke i stedet for konstant at købe engangspapirflasker. Et andet alternativ er at købe en speciel vandflaske, der renser vand, som du kan fylde fra vandhanen. (såsom GRAYL Ultralight Water Purifier tilgængelig fra Amazon). Glem ikke at bruge renset vand, når du børster tænderne og også huske at holde munden lukket, mens du bruser.
- Foruden vand bør du også være forsigtig med is. Ofte i restauranter, vil din drink komme med is i en cylinderform med et hul i midten. Hvis det er tilfældet, kan du være sikker på at det er købt is fremstillet på en fabrik fra renset vand. Andre former for isterninger kan laves på etablissementet og kan eller ikke være fremstillet af renset vand. Barberet is, der sælges i vogne på gaden, kan være fristende på en varm dag, men det er ikke sandsynligt, at det bliver lavet af renset vand, så det er bedst at fjerne denne behandler.
- Hvis du vælger at spise fra gadeleverandører og på markeder, skal du kigge efter boder, der er overfyldte: en høj omsætning betyder, at maden er frisk, og lokalbefolkningen kender generelt de bedste pletter. Hvis du har en særlig følsom mave, foretrækker du måske at spise i virksomheder, der imødekommer turister og undgå at spise mad fra gadeleverandører, men du vil gå glip af nogle gode madoplevelser.
- De fleste restauranter i Mexico vil have salsa på bordet, så du kan tjene dig selv så meget som du vil. Det kan være problematisk, hvis salsa er forladt ved stuetemperatur i for længe, så du vil måske holde fast ved salsa, som du ved, er frisk.
- På de fleste restauranter i de større byer og populære turistmål i Mexico vil rågrøntsager blive ordentligt rengjort. Hvis du rejser i landdistrikter og uden for den slagne vej, kan det være klogt at springe over salat og vælge kogte grøntsager i stedet.
- Hvis du vil være på den sikre side, hold dig til frugter, der kan skrælles, og helst skræl dem selv. Eller du kan købe frugt på markedet og rense det selv (instruktioner i næste afsnit).
- Sørg for, at alt kød du spiser er godt kogt.
- Vask dine hænder, før du spiser, eller hvis det ikke er muligt, brug en håndrensning.
Tips:
- Hvor strengt du ønsker at overholde disse forslag afhænger af din generelle helbred, længden af din rejse og din følelse af eventyr - det kan være svært at passere mexikansk gade mad i det hele taget!
- Frugter og grøntsager, der købes på markedet, kan desinficeres med et produkt kaldet Microdyn - tilsæt kun et par dråber til noget vand og blød dine produkter i et par minutter før du spiser. Microdyn findes i købmandsforretninger i Mexico.
- Et tilfælde af rejsende diarré er ofte ledsaget af magekramper og kvalme. Symptomer kan vare i en dag eller op til en uge. Svage tilfælde kan behandles med en over-the-counter medicin, såsom Pepto Bismol eller Imodium. Ved alvorlige tilfælde kan antibiotika være nødvendigt.