Austin kan få alle fanfare når det kommer til Texas grill, men Houston kan holde sin egen. Og mens du ville være hårdt presset for at finde en Houstonian, der ikke elsker at chaude ned på en tallerken højt med sukkeragtigt røget kød, er der mere til et måltid end blot protein.
Nogle grillforbindelser anser siderne for en eftertanke, men ikke disse syv. Her lægger pitmastrene og kokke lige så meget omsorg i deres bønner, som de gør deres bryst. For lækker grill, der også kommer med gode kvalitets sider, prøv en af disse store Houston spisesteder.
01 af 07
Killens
T.Tseng / Flickr Denne Pearland hot spot topper næsten hver "Bedste Grill" liste til Houston, men mens oksekødbrystet og svinekød ribben tendens til at stjæle showet, er siderne også velsmagende. Som sit grillede kød er Killens 'sider grundlæggende forberedt rigtig godt. De bagte bønner, cole slaw og grønne bønner er lækre par til kødplader, men især den creamed mais er værd at bestille alt på egen hånd. Det er skarpt og sejt - ikke grødet som ved mange grillfuger - og svømmer i en salt, sød fløde, der er overraskende let og forfriskende.
Pro tip: Killens er den værste bevarede hemmelighed i Houston. Peak tider i weekenderne har linjer ud af døren og ned af gaden, så forvent en anstændig ventetid, før du kommer til at sidde og spise.
02 af 07
Jackson Street BBQ
Hvis du finder dig selv downtown for arbejde, jury pligt eller et Astros spil, er det svært at finde bedre grill end på Jackson Street. Denne downtown hot spot ligger inden for kasteafstand fra Minute Maid Stadium og en kort gåtur fra METRORail's Convention District Station.
Konsekvent rangeret en af de bedste grillpladser i Houston, Jackson Street BBQ har dræberkød, ja, men sidene er det, der holder dig tilbage. Den stegte mac og ost er langt fra sund, men det er dejligt. Cube-formet og knaprende med et ostagtig, gooey center, det er den bedste side i joint. Jackson Street serverer også brød fra Houston's elskede Slow Dough Bread Co., så du ved, at de bekymrer sig om kvalitet.
Pro tip: Hvis du planlægger at stoppe forbi før et Astros spil, kom tidligt derhen. Det bliver travlt hurtigt. Eller endnu bedre, undgå spilledagets skarer, og i stedet svinge for happy hour mandag-fredag fra kl. 4-7
03 af 07
Ray's Real Pit BBQ Shack
Ray's Real Pit BBQ Shack Pitmaster på denne familieejede og drevne restaurant ved, at grill ikke bare er et køkken, det er et kald. Rayford S. Busch-også kendt som "Ray" -startede at lave grill som en sidegigering i en fødevarebil, der sælger til sennatkampen uden for danseklubber. Hans grill blev så populær, han stoppede sit dagjob på sheriffens afdeling for at dømme pit fuld tid og åbne en mursten og mørtel placering.
Middagsplade kommer med to sider, men gør dig selv en tjeneste og bare lav dem begge de stegte majs på cob. Når det kommer til Texas grill, majs tæller helt som en grøntsag, og den knappe, salte belægning omkring sød majs er intet mindre end fantastisk.
Hvis røget kød ikke er dine ting, har Ray også en komplet menu med andre hovedretter, herunder po'boys, fisk, salat og burgere.
04 af 07
Brookstreet Bar-B-Que
Brookstreet har steder i hele Houston, men Montrose stedet er uden tvivl den ene at gå til. Restaurantens beliggenhed, nær hjørnet af Westheimer og Montrose i hjertet af kvarteret, er et renoveret hjem med en sød udendørs gårdhave og en hyggelig atmosfære. Bedst af alt, denne placering har en drive-through.
Du kommer måske til kødet, men du bliver for den bagt kartoffelgryde. Lavet af fluffy kartofler, ost og stykker krydret bacon, det er et af områdets mest populære sider. I stedet for det smagfuldt stykke hvidt brød, der typisk serveres på andre grillfuger, bruger Brookstreet et højkvalitetsbrød, der er let og smagfuldt. Mens serveringsstørrelserne er bountiful, skal du sørge for at spare plads til dessert. Brød budding alene er grund nok til at svinge forbi.
05 af 07
The Pit Room
The Pit Room Lige på den anden side af US-59 er The Pit Room en contender i et kvarter kendt for killer grill. Denne Montrose-område er en kort køretur fra både Med Center og Museum District, og mens det bliver travlt i spidsbelastninger, går linjen ret hurtigt.
Pitrummet har masser af lækkert røget kød, men hvis du ikke føler det, har menuen også gode sider og alternative entrees at vælge imellem. Sennepspotatissalat - med sin kartoffelmos og bidder med hårdkogt æg - er en favorit for fans. Smothered i netop den rigtige kombination af sennep og mayo, er det let nok til at parre med en fuld kødfad uden at gøre dig lyst til at rulle ud af stedet. Dele størrelser er enorme, så vær parat til at dele.
06 af 07
Pinkertons grill
Pinkertons grill er ikke bare den bedste grill i Heights-området. Det er også et fyrtårn. I løbet af den massive oversvømmelse forårsaget af orkanen Harvey i august 2017, forblev pinkerton åben gennem stormen for at tilbyde et varmt og tørt sted for sammenblandede lokalbefolkningen at komme ud af huset, nyde et varmt måltid og være blandt venner i en hård tid i byens historie.
Enhver, der går ind i, kan se, at ejeren og pitmaster Grant Pinkerton har lige så meget kærlighed til mad som han gør for sine naboer. Alle kød og sider er tilberedt fra bunden dagligt fra elskede familieopskrifter. Jalapeño-ostrisen er især et must-forsøg, da den cremet, lidt krat ris har lidt af et velkomstspark. Afslut det hele med et stykke af den fantastiske banankage på terrassen, og du vil være i himmelshimmel.
07 af 07
The Brisket House
For god grill til en god pris er det svært at slå The Brisket House. Beliggende i Uptown / Galleria-området i Houston, er denne hyggelige, uden frills restaurant blevet en regelmæssig go-to til lokalbefolkningen, der søger at få deres fix af jalapeño pølse eller trukket svinekød.
Ligesom dens delstørrelser springer The Brisket House ikke på antallet af side muligheder. Ud over det grundlæggende, kan du få lidt sundere pluk som mashed sød kartoffel eller et hus salat. Men den bagt kartoffel er favorit blandt mange lokale. Få det fyldt med creme og ost eller fyldt med dit valg af grillkød. Uanset hvad det kan være et måltid i sig selv.