CuisinArt Resort bringer "Farm to Table" til livet med deres innovative system
Når du lukker øjnene og drømmer om at flygte til en øde ø, er chancerne for, at din vision er fri for de typiske turistområder, der er markeret af strimler af kæden restauranter og toldfri butikker. I stedet er det mere end sandsynligt, at når du går væk, vågner du på en kalkstenbukk midt i havet, hvis repræsentation på kloden er ikke større end størrelsen af din pinky negle, badning på en perfekt silkestrand -lignende sand med tågen af det turkise hav, der pryder din varme hud med hver brise.
Du snap tilbage til virkeligheden, inspireret til at finde et sted, der gør dine høje tanker til den håndgribelige omgivelser. Se ikke længere end en rundtur billet til den lille Caribiske ø Anguilla.
Mens den raske forbrugerisme fortsætter med at fortære de mange hotspots spredt over hele Caribien, har Anguilla formået at opretholde både sin historiske og naturlige charme, samtidig med at den ydermere blander spor efter postmodernitet i de seneste ferieejendomme. Selv om disse nylige udviklinger har lettet mere bekvem turisme, forbliver Anguilla helt ægte som en indstilling af ægte øl liv. Og selvom det er lykkeligt, er det nogle problemer, når det kommer til tilgængelighed af fødekilder. At stole på Nordamerika eller Europa (via St. Maarten) for al sin fødevareimport, der modtager forarbejdede og ikke-fordærvelige stoffer, er ikke problemet. Erhvervelse af frisk frugt og grøntsager er dog lidt mere kompleks, da kvaliteten kan blive stærkt reduceret ved lange forsendelsesperioder.
Heldigvis er øen hjemsted for The CuisinArt Golf Resort & Spa, der søger at løse manglen på friske råvarer med sin imponerende Hydroponic Farm for at kunne tilbyde sine gæster den fineste mad på en af verdens smukkeste steder.
Feriestedets landbrugssystem er baseret på en tradition lige så langt tilbage som de hængende haver i Babylon og Aztecs flydende haver.
Bogstaveligt betyder "vandarbejde" er hovedprincippet bag hydroponisk kultur at justere de relevante forhold og koncentration af vand for at gøre det muligt for en række forskellige planter at vokse i lige sundhed side om side. Fordi det indebærer et substrat for plantens rødder at vokse ind, kaldes teknikken almindeligvis som "soilless" -kultur.
På grund af øens ikke-arable forhold og mangel på ferskvand (bortset fra det der genereres ved osmose) var hydroponics det ideelle svar til at starte et landbrugsinitiativ i Anguilla. Det hele foregår i et drivhus, der er specielt konstrueret til at modstå de berygtede vinde (op til 150 mph), der af og til går over øerne. På denne måde kan afgrøderne vokse hele sæsonen i enhver vejrtilstand.
Drivhuset har 18.000 kvadratmeter stort areal og byder på en tur i levende farver og lækre dufte, der hver især viser et andet intricacy til den fascinerende landbrugsteknik. salat damme vokse smørbrød salat ved hjælp af vand blandet med de 13 forskellige næringsstoffer (som udgør plantens "opskrift"); tomater, agurker, peberfrugter, ægplanter, bok choy og urter vokser i perlit. For at optimere pladsen trænes vinplanterne lodret som stakende sorter.
Derudover bygget feriestedet tårnbygninger, der består af en serie på 10 planter stablet oven på hinanden, idet de holder op med en trickle down metode for næringsopløsninger. Uanset overskuddet bliver afhentet af afløbsrøret i bunden for at blive genanvendt på landskabet.
Lige siden konceptet "gård til bord" blev en rejseudvikling, har der været masser af feriesteder og hoteller, der hævder deres gastronomiske oplevelser, er de mest organiske og friske. Men udvejens krav kan være mere legitime end de fleste. CuisinArt's onsite Hydroponic Farm tillader udvej at være involveret i spiseprocessen bogstaveligt fra frø til blomst, leverer plader af frisk, lækker mad fra drivhuset til sine restauranter. Så du kan flygte til din ørken øen flugt, genoplivet med næringsrige rige måltider fagligt forberedt med det bedste af ingredienser.
Den Hydroponic Farm på CuisinArt brænder også fødevareproduktionen på resortens søster ejendom, The Reef, der åbnede i november 2016. På samme måde som CuisinArt har The Reef komplet adgang til gården og alle dets ingredienser, friske råvarer og et væld af nærings-tætte friske saft. Reef er medlem af Small Luxury Hotels Of The World og byder på to restauranter, der leveres dagligt fra gårdens friske hydroponics. Restauranten Yacht Club, åben til morgenmad, frokost og aftensmad, ligger ved poolen midt i feriestedets aktivitet. Breeze's, The Reefs restaurant og bar, stranden og med udsigt over St. Maarten over vandet er åben til frokost og aftensmad.