De 8 bedste Seafood Restaurants i Colorado

Denne landlåst stat kender sin fisk og skaldyr

Land-locked Colorado er sandsynligvis ikke det første sted, du ville tænke på at besøge, når du ønsker fantastiske skaldyr.

Men forbered dig på at blive overrasket. Selv om Colorado er mange miles fra noget hav, klarer det stadig at ekspertise bringe undervandsoplevelser til din plade - selvom det betyder at flyve i frisk fisk, aldrig frosset, hver dag. Eller i nogle tilfælde flere gange om dagen.

Fra bjergbyer med unikke skaldyrskreaturer (som en hummer fyldt med krabbe fyldt med rejer) til mere end 20 sorter af østers lige i storbyen, har Colorado arbejdet hårdt for at tjene et navn i skaldyrsindustrien. Flere restauranter byder på nationale priser for deres fisk og skaldyr, og andre er ledet af respekterede berømthed kokke.

Her er de bedste skaldyr og fisk restauranter i Colorado.

• 01 af 08

  Stoic and Genuine, Denver

  Stoic and Genuine, der ligger inden for Union Station i downtown Denver, er vores yndlingssted for at score højeste skaldyr i Colorado. Intet hav? Intet problem. Denne restaurant flyver i frisk fisk og skaldyr hver dag, nogle gange to gange.

  Østers er stjernen på menuen her, men et nært andet er Hamachi Sashimi. Følelse af vilde? Octopus Mortadella med en kandiseret citronvinaigrette er usædvanlig men overraskende lækker og en sjov måde at starte dit måltid på.

  Det er ingen overraskelse, at Stoic and Genuine kan prale af en lang liste over æresbevisninger, herunder at blive kronet til en af ​​Gayot's Top 10 Seafood Restaurants i USA - ja, selv uden bølger og saltvand i sikte.

• 02 af 08

  Hooked, Beaver Creek

  Hooked, i Beaver Creek, er en af ​​de restauranter, du spiser på og fantaserer omkring 10 år senere.

  Det er en lille restaurant, der er let at gå forbi, selvom den ligger midt i downtown Beaver Creek, men det er lækkert nok til at være årsagen til i sig selv at gøre dette til din destination i denne skiby.

  Hooked har en lokal kult følgende, stort set takket være den berømte Crimpster. Det er en gourmet (endnu en roman) kombination af krabber, rejer og hummer, alt sammen i en.

  Forestil dig en hummerhale, fyldt med rejer, der er fyldt med et snekrabbeben. Alle. Indpakket. I. Bacon. Det er alle de bedste ting i en.

  Men fantastisk du forestiller dig at være dette, formere det med 8 billioner. Faktisk er Crimpster hvad der begyndte på denne restaurant. Kokken solgte oprindeligt denne funky concoction på landmændsmarkederne, men efterspørgslen var så ekstrem, at det naturligt førte til en vellykket restaurant.

  Crimpster er så fantastisk, at Hooked tilbyder det til hvert måltid. Til morgenmad, prøv Crimpster Benedict. Frokost: Crimpster po 'boy. Dessert: Krympe smothered i Oreos.

  Alt på Hooked's menu er koldtværdig og frisk og helt unik. Hvis du er nær Beaver Creek, Avon eller Vail, er Crimpster et must-forsøg for enhver passende Colorado ferie.

• 03 af 08

  Jax Fish House, Boulder

  Jax Fish House og Oyster Bar, i Boulder, handler om bæredygtig fisk og skaldyr. Det lover kun at købe fra fiskere, der er forpligtet til bæredygtigt fiskeri, og Jax samarbejder med forskellige bæredygtige skaldyrscertificeringsgrupper.

  Menuen er også fantastisk og tjener Jax lokale og nationale priser regelmæssigt. Til at begynde med er Jax blevet udnævnt til en af ​​de 25 bedste seafood restauranter ved Travel + Leisure Magazine.

  Boulder-restauranten er ideelt beliggende på det travle Pearl Street Mall, et yndet turistmål foret med butikker, natteliv og udførende street buskers, alle med en dramatisk udsigt over foden.

  Heldig for dig har Jax også en håndfuld andre steder, herunder Glendale, Fort Collins og Denver.

• 04 af 08

  The Fresh Fish Company, Denver

  The Fresh Fish Company i Denver har et langt ry for sin fisk og skaldyr: mere end 35 år.
  
  Dele her er store, og så er udvælgelsen af ​​frisk fisk og skaldyr. Vi taler mere end 20 typer fisk (endda fem forskellige typer laks), mere end 20 sorter af østers, hummer, jakobsmuslinger, forskellige former for rejer og meget mere.
  
  Ud over frisk fisk gør denne restaurant alt fra bunden til sæserne og krydderierne.
  
  Som en bonus bekymrer The Fresh Fish Company sig også om bæredygtig og ansvarlig fisk og skaldyr. Og i happy hour er østers kun en buck hver.
  
  Søndagsbrunch er også stor her. Den har masser af glutenfrie valg, krabbeben, rejer og mere, alle serveret med champagne eller en mimosa.

  Enhver i Colorado, der kender fisk og skaldyr, ved hvorfor hvert år siden 2007 har Fresh Fish Company landet første eller andet sted på Denver's A-List for skaldyr.

• 05 af 08

  Matsuhisa, Vail

  Matsuhisa, midt i Vail landsbyen er en restaurant køre af berømtheder kokken Nobu Matsuhisa og er et af vores yndlingssteder at få fat i sushi og japansk billetpris.

  Atmosfæren er god til både snacks efter skiløb, med en lang hoppinbjælke mod bjerget, og også til en romantisk aften. Om sommeren tag et bord på terrassen.

  Menuen her er påvirket af klassisk japansk madlavning, med indflydelse fra andre steder rundt om i verden.

  En højdepunkt omfatter den populære Yellowtail Sashimi med jalapeno. Sørg for at prøve nogle af skylden på tryk.

  Der er også Matsuhisa restauranter i Aspen og Denver.

• 06 af 08

  Afrejse, Cherry Creek

  Afgang Restaurant + Lounge, en ny restaurant i Cherry Creek-kvarteret i Denver, er hurtigt blevet et populært nattelivssted, samt et sjovt sted at tage fat på moderne asiatisk mad og fremragende sashimi.

  Hovedkokken her er berømthed Gregory Gourdet, en "Top Chef" finalist, så du kan behandle dine smagsløg, samt få smag af berømmelse.

  Mens Afrejse byder på mere end bare fisk og skaldyr (såsom lækre, asiatiske stil, søde chili-vinger), er det med sin fisk og skaldyr, at afgang tager afsted.

  Det er det eneste sted, vi nogensinde har prøvet caviar sushi. Sashimi er frisk og velsmagende. For en grand finale skal du prøve Big Eye Tuna Poke og den sprøde havabbor serveret med chili-limesaus og mango.

• 07 af 08

  Aquarium Restaurant

  Aquarium Restaurant er en top pick for sin nyhed og en fordi det er helt en quintessential Colorado ting at gøre.

  Som navnet antyder, er denne restaurant placeret inde i Denver akvariet, i en spisestue omgivet af væggene i det massive, 150.000 gallon akvarium. Så du kan se undervands critters svømme forbi mens du er, spis deres venner.

  Se mere end 100 typer fiskesvømme ved, mens du spiser på frisk fisk, fisk og skaldyr og mere. Prøv grillet mahi og rejer eller Bayou rejerpastaen, og vask det hele med en cocktail i Dive Lounge.

• 08 af 08

  Område, Denver

  Område, i downtown Denver, er ikke en restaurant, der kun er fisk og skaldyr - New American West er, hvordan det kalder sin menu - men dets valg af skaldyr stiger til toppen af ​​det, vi har smagt i staten.

  Det er ikke underligt; Range's chef blev tildelt årets chef for hele Marriott i 2015, og restauranten selv blev udnævnt til Årets Restaurant for alle renæssancehoteller det pågældende år.

  Restauranten er hip, sexet og sofistikeret med en fantastisk bar. For en mere romantisk oplevelse er der en svag og mere støjende spiseplads nær det åbne køkken, hvor du kan se kokke forberede dit måltid.

  For en Colorado-påvirket restaurant er det overraskende, at udvalgets skaldyr er så højeste. Mens dens tilbud altid ændrer sig, skal du kigge efter jakobsmuslinger, hvis de er tilgængelige. De pan-seared jakobsmuslinger serveres med en perfekt blomkålpuré, spinat, bacon og røget tomater, der giver denne ret en mere trøstende, varm smag.

  Rund ud fiskens cravings med cedertræede gulferanter serveret med krydret Tabasco smør, chimichurri, syltede peberfrugter og chile grits.

  Hvis du har lyst på fisk, er coriander crusted ahi tuna en no-miss, serveret med en unik krydret vandmelon gazpacho, agurksalat og avocado.