Se og smag New Englands mest farverige efterår
Du ville være hårdt presset for at finde en mere fotogen afgrøde end tranebær, som modner og rødmer i efteråret. I Massachusetts falder tranebærhøsten sammen med efterårssæsonen , der giver en dobbeltdosis visuel pragt. Ifølge Cape Cod Cranberry Growers 'Association er 400 af Nordameras 1.000 eller så tranebærgårde koncentreret i Massachusetts: De fleste er syd for Boston i Plymouth County og på Cape Cod.
Enhver kørsel i denne region under Massachusetts 'tranebær høst sæson, som typisk begynder den sidste uge af september og løber gennem oktober og undertiden i november, vil sandsynligvis tilbyde udsigt over tranebærmyrer, hvor producenterne er svære på arbejde tendenser og vælger statens top landbrugs kontante afgrøde. Der er også en god chance for at køre bag dumpvogne med røde bær.
Pilgrimerne opdagede tranebærer, der voksede vildt i moser nær deres bosættelse i Plymouth og døbte dem "kranebær", fordi deres forårsbloer ligner formen af kysten fuglens hoved og næb. Fra deres indfødte amerikanske naboer lærte pilgrimerne at bruge tranebær ikke kun til mad og medicinske formål, men som et naturligt farvestof.
Tranebær er en af kun tre frugter hjemmehørende i Nordamerika, som nu dyrkes kommercielt. Ligesom blåbær og Concord druer er efterspørgslen efter tranebærer eskaleret over hele verden, da kendskab til deres næringsegenskaber er steget.
Hvis du gerne vil sætte ud på en faldkørselstur for at besøge tranebærmyrer i Massachusetts, er her nogle af dine bedste spil for at se den igangværende høst og købe friske tranebær og tranebærprodukter.
01 af 07
Mayflower Tranebær
Hvis du vil sikre dig, at du ikke går glip af høstet på denne lille tranebærgård, der har tre bærproducerende myrer, skal du reservere i god tid på en af Mayflower Cranberries 'Harvest Viewing Tours, der er tilgængelige på udvalgte datoer i Oktober og november Hvis du ikke ønsker at lave hoftevader og gå ind i mosen for at hjælpe med høsten, kan du vælge at reservere Mayflowers to-timers "Vær Grower" -oplevelsen. Det er dyrt, men det kan hjælpe dig med at sætte pris på dit daglige job! Alle disse erfaringer sælger ud i god tid før høstperioden.
Mayflower Cranberries har også en gårdbutik og skibe friskplukkede bær overalt i USA.
02 af 07
Flax Pond Farms
Flax Pond Farms er et ideelt sted at lære lidt om tranebærkulturs historie i Massachusetts. Indenfor butikken hos Flax Pond Farms finder du en antik Bailey Cranberry Separator, der daterer til 1924. Børnene har en blast at se tyttebær, der passerer en "bounce" test for kvalitet scoot ned skyderen og på transportbåndet, hvor de kan sorteres manuelt efter farve og størrelse. Du kan observere maskinen i brug i denne video.
Udenfor på en mose tour kan du møde mølleren Jack Angley, der har dyrket tranebær på 35 hektar siden 1967. Våd høst var en ny innovation i slutningen af 60'erne, men uden en pålidelig vandkilde, som er kritisk for processen, Angley, hans kone Dot, og deres team af familie og hårdtarbejdende naboer har "opholdt sig i tør høst".
Mens man vælger tranebær med en motoriseret tørhøstemaskine, er arbejdskrævende, har den en fordel. Tranebær, der høstes af oversvømmemurer, er kun egnet til forarbejdning til koncentreret til juice, tørrede tranebær og andre forbrugerprodukter med en længere holdbarhed. Kun tørhøstede tranebær kan sælges som friske, hele bær.
Tranebær er rige på antioxidanter og næringsstoffer, og de, der har smagt Flax Pond Farms 'produkt, kommer tilbage år efter år. Nogle folk, der har besøgt disse moser på busrejser, kalder selv for at bestille friske plukket tranebær til postordreudlevering. Mens størstedelen af gårdens afgrøde markedsføres af Massachusetts-baserede Ocean Spray-den største tranebær kooperativ i verden-2.000 pund kan sælges årligt fra familiens dejlige gårdsbutik, hvor der serveres prøver af hot mulled tranebær te.
03 af 07
Rocky Maple Bogs
Når strålende røde tranebær percolate til overfladen af en oversvømmet mose, er det helt et syn. Når mosen oversvømmes ved hjælp af et sprinklervandingssystem, bevæger sig naturligt flydende tranebær sig løs fra deres vinstokke og springer til overfladen. Vind fremdriver bærene mod et hjørne af mosen, og en boom bruges til at korralere tranebærene mod en pumpebil eller et transportsystem på land.
Du behøver ikke at være på en guidet tur for at observere våd tranebær høst, hvis du sker over det: Bare vær respekt for privat ejendom, ophold ud af mosen og aldrig nogensinde vælge tranebær uden tilladelse. Når alt kommer til alt, arbejder disse gårde: ikke turistattraktioner. Rocky Maple Bogs i Wareham er værd at køre ved, hvis du håber at snuble over en scene som denne under tranebær sæson.
Tranebær beaters, der undertiden hedder "æggeblommer", kan du få se i aktion, ikke rent faktisk tømmer tranebær. Deres padlehjul agiterer vandet, der samler modvillige tranebærer for at frigive fra vinstokken. Når en mose er oversvømmet, skal tranebærende skovle arbejde imod uret for at få deres produkt ud af mosen og ud til forarbejdningsvirksomheden, før bærene ødelægger.
04 af 07
Makepeace Farms
Hvis du ikke vil forlade oplevelsen af tranebærhøsten til en chance, tilbyder AD Makepeace Company guidede mosenure på udvalgte datoer i løbet af sæsonen. Se skemaet online, eller ring 508-322-4028 for detaljer.
Uanset om du bestiller et sted på denne tur, gør Makepeace Farms et stop på din tranebærmose kørselstur. Dette gårdsmarked er det bedste sted at shoppe for tranebærsgods og souvenirs samt andre lokalt producerede gourmetfrugter og gaver, herunder friske tranebær, sødt tørrede tranebær, tranebærgranola, tranebærssalat topping, tranebærsalsa og Richard's Famous Garlic Salt. Denne helt naturlige krydderier er lavet i Carver, Massachusetts, på Cranberry Barn Kitchens.
05 af 07
Tranebær Bog Tours
Lær om økologisk tranebærbrug på en tur til Cape Cods største økologiske mos. Begyndende i april og tilgængelig dagligt gennem efterårshøstperioden, kræver disse børnevenlige og tilgængelige ture forhåndsbestillinger. Før du går afsted, køb søde tørrede tranebær og økologisk tranebærsauce på gårdsstativet. Friske tranebær med pund er også tilgængelige i høstperioden.
06 af 07
Cape Cod Cranberry Bog Tours
Du får en landbrugsuddannelse på vandreture tilbydes af denne tranebærproducent, der har dyrket 75 acres mose på Cape Cod i mere end et kvart århundrede. Foretag reservationer på forhånd for daglige udflugter fra midten af juni til midten af december for at se myrer i blomst, tranebær på vinen og i sidste ende høsten.
07 af 07
Annies Crannies
Besøg denne Cape Cod cranberry grower i høst sæsonen for ture og at shoppe til friske frugter og gård-fremstillet produkter, herunder Bogside Honey. Ejeren Annie Walker forlod sit Broadway Production Garderobe Supervisor job i 1994 for at udnytte denne mose, som engang var ejet af sin bedstefar. Dennis er den første by i Amerika, hvor tranebær-en indfødt vildfrugt - blev dyrket med succes.