Trenden med servering af brunch og morgenmad har oplevet en stigning i Vilnius, især i weekenderne. Fra hjertelig engelsk morgenmad til restauranternes egne specialiteter serveres brunch og morgenmad med entusiasme på følgende restauranter:
Drama Burger
En af de bedste burgerfuger i Vilnius, Drama Burger præsenterer en gennemsnitlig brunch i weekenden. Drama Breakfast, en lækker kombination af chorizo eller sort budding med sider af avocadosalat, bacon, æg, toast og bønner, er det hjerteste tilbud.
Omeletterne er påfyldning, med dit valg af røget laks eller chorizo. Drikkevarer omfatter Blodig Mary, te, kaffe og frisk juice.
Find Drama Burger på Gedimino Prospect nær den tidligere KGB-bygning. Om sommeren er udendørs siddepladser til rådighed. Det afslappede, hyggelige interiør er sjældent tomt.
Sonnets Café på Shakespeare Hotel
Sonnets Café er indrettet med komfortable møbler, grønne blade og varme skove. Brunches her spænder fra en typisk engelsk stil morgenmad til en stegepande morgenmad med æg, bacon og pølse. Mindre menupunkter, såsom havregryn, er tilgængelige, hvis du ikke føler dig for sulten. Restauranten ligger på anden sal i Bernadinu Street-hotellet, lige i hjertet af Old Town Vilnius . Tabellerne er store og atmosfæren inviterer, så det er et godt sted for en gruppe venner.
Pilies Kepyklele
Denne lille bageri er næsten altid pakket, og om sommeren åbner den sin glasfront, så lånere kan sprænge ud på terrassen på Pilies Street, den avenue der løber fra Gedimino Castle Hill og Cathedral Square til det historiske centrum.
Mens caféen er bedst kendt for sit bageri, tilbyder den også omeletter og andre morgenmadsprodukter.
Mano Guru
Mano Guru er gemt væk på Vilniaus Street. En populær weekend morgenmad og brunch mødested, dens menu, men kun på litauisk, virker neverending. Friskpresset juice, bageriprodukter, frisk frugt og æg og pølse udfylder menuen i enhver kombination.
Som en bonus er det på søndagen vært for et ostmarked fra kl. 10 til kl. 13, hvor der kan samles og købes håndværksmæssige oste og andre lokale produkter.
Beliggenhed
Weekendbrunch eller morgenmad til vegetarer kan findes på Vieta på Ignoto Street. Denne lille café har kun en håndfuld borde, så det kan være serendipitøst at få plads i spidsbelastningen. På andre tidspunkter serverer caféen en skiftende menu med vegetarisk billetpris, herunder ost, der kommer varmt og boblende fra ovnen.
Hyggelig
Hyggelig er åben til morgenmad hver dag i ugen og ligger ikke langt fra Vieta, på hjørnet af Ignoto og Dominikonu gaderne. Vælg mellem engelsk, fransk eller klassisk morgenmad eller et stort udvalg af a la carte-tilbud, herunder æg, havregryn, yoghurt og pandekager. Det er et godt sted at gå før sightseeing eller hvis du har et tidligt fly uden for byen.
Café Montmartre
Café Montmartre ligger i nærheden af rådhuset og om dagen er en af de forskellige franske restauranter, der befolker Vilnius. Vælg mellem crepes, vafler, æg eller fransk stil morgenmad.