The Green Fairy Absinthe: Hvad skal man se efter og hvordan man drikker det
Hvis du besøger Prag , kan du være interesseret i at prøve absint, en grøn alkoholholdig drik omgivet af myte, mysterium og misforståelse og en af de mest interessante typer af ånd i Central- og Østeuropa .
Absint, der almindeligvis kaldes den "grønne fe", er en ånd med højt alkoholindhold og er afledt af urter. Anis og fennikel gør det til en karakteristisk lakridsmag, mens malurt er ansvarlig for absintens formodede hallucinogene bivirkninger. Denne botaniske indeholder et kemikalie kaldet thujone.
Thujone er reguleret i mange lande, herunder USA, men er lovligt i Tjekkiet, hvor mange mærker produceres i dag.
Hvorfor Absint er kontroversielt
Absint er opstået som lægemiddelbehandling for malaria og andre sygdomme i det 18. århundrede, malurt med antiseptiske og andre fordele, når de er ordentligt forberedt. Men med etableringen af absint destillerier eksploderede drinken i popularitet, og i det 19. århundrede blev den meget udbredt som fritidsdrikke. Besøgende i den gamle by Prag kan have set tjekkerne nyder denne drik i denne periode i historien, selvom der er mere legenden end sandheden til sin tradition i Prag.
Absint blev associeret med kunstneriske og andre kreative personligheds livlige livsstil, som søgte inspiration fra psykoaktive stoffer og alkohol. Thujone i absinten forårsagede tilsyneladende hallucinationer for dem, der drak det, selvom det er almindeligt antaget, at denne effekt er blevet overdrevet.
Mere sandsynligt var det høje alkoholindhold ansvarligt for kriminalitet og anden socialt uacceptabel adfærd fra absinthe drinkers. Drikkeens toksiske virkninger førte til et forbud mod drikke i nogle lande.
Thujone er stadig ulovlig i USA, og dette forbud har utvivlsomt bidraget til absintens mystik.
Drikker Absinthe i Prag
Vær advaret om at bestille absint i Prag vil markere dig som turist. Faktisk ser det ud til, at hele absintindustrien i Prag blev udviklet til at tiltrække turister, selv ned til den "traditionelle" handling for at sætte en sukkerrør aflame for at smelte ind i drikken.
Nogle, men ikke alle, absint i Prag er den såkaldte Bohemian-stil absint (eller absint- tjekkere staver det uden e ). Disse "malurtalkoholer" er lavet uden kombinationen af urter, selvom de indeholder malurt. De har tendens til at være mindre komplekse og mindre behagelige at drikke, hvilket giver tilsætning af sukker, der er nødvendigt for smag.
Men hvis du ikke kan holde tanken om Prag rejse uden at forsøge at forsvinde, kan du i det mindste være forberedt.
Absinthe findes i de fleste barer i Prag. Drikken indeholder normalt mellem 60 og 70 procent alkohol. Nogle absinthes reklamerer for thujonindhold, som ligger i området fra 10 til 100 mg / l. De højeste thujone-indholdsindhold omfatter Bairnsfather ved 32 mg / l og King of Spirits ved 100 mg / l. Begge disse drikkevarer er populære og bredt tilgængelige, selvom nogle absintiske kendere ikke nødvendigvis anbefaler dem.
Nogle destillerier har forsøgt at forbedre tjekkiske absinthes omdømme og producerer det på en traditionel måde med hensyn til ingredienser, smag og "louche" - hvordan drikkevaren skyer, når vand tilsættes for at fortynde dets styrke.
Absinthes fra Zufanek destilleriet får høje karakterer fra kritikere. Disse omfatter La Grenouille og St. Antoine. Andre absinthe aficionados vil foreslå absintier baseret på deres lighed med traditionelt produceret absint, deres fravær af kunstige ingredienser, anisibiliteten af anis smagen, louche produceret før de blev fulde, og den subtilitet af malurt bitterhed.
Hvis du bestiller absint i Prag, får du en ske, en kilde til ild, et glas vand og sukker eller en sukkerrør. Sommetider vil skeen blive slået, nogle gange bliver det ikke. Tanken er, at sukkeret er gennemblødt med en lille smule absint, sæt aflame og derefter smeltet ind i absinten. Vandet hældes i absinten, som bliver overskyet.
Husk at du ikke sandsynligvis vil hallucinere efter at have drukket absint, men du vil sandsynligvis blive meget drukket meget hurtigt; ikke planlægger at navigere kort eller endda metro system efter du har været ude absinthe drikke.
Vær på den sikre side og prøv absinthe når du er inden for snuble afstand af dit hotel.