10 restauranter hvor du kan prøve noget nyt i DC

Washington, DC er en kulturel smeltedigel og en fantastisk destination for at udforske internationalt køkken. Med 175 udenlandske ambassader placeret her, kalder nogle af verdens bedste kokke byen hjem og serverer deres yndlingsretter og deler deres unikke kulturarv, mad og traditioner. Hovedstaden har hundredvis af store etniske restauranter med specialiteter fra alle kontinenter. Her er et par unikke og lækre retter, du kan prøve på nogle af de bedste restauranter i Washington, DC

• 01 af 10

  Ambar: Balkan køkken

  Restauranten serverer retter fra Balkan halvøen tilberedt med et moderne twist, opdelt i kategorier af små plade billetpris: Mezze Platter, Soup & Salat og Kød & Fjerkræ. Der er mange vegetariske retter. Vinkortet indeholder mere end 50 vine fra Balkanregionen. Der er også en Rakia Bar, med et imponerende udvalg. Rakia er en alkoholholdig drikkevare fremstillet ved destillation af fermenteret frugt, og det er den nationale drikke fra Bulgarien, Serbien, Albanien, Bosnien-Hercegovina, Kroatien, Makedonien, Montenegro og Tyrkiet.

  Prøv: Artisan Mixed Meats med svinekød hals, oksekød prosciutto, krydret salami, urnebes spredning, gedost, syltede grøntsager og radise.

  Steder: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901, Wilson Blvd, Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02 af 10

  Cuba Libre Restaurant & Rum Bar: Kubansk køkken

  Retter på Cuba Libre har autentiske smagsoplevelser, der stammer fra Cubas kulinariske traditioner, som omfatter spanske, afrikanske, kreolske og asiatiske påvirkninger. Menuerne er fulde af farve, aroma og stil, der kombinerer oksekød, fjerkræ, svinekød og skaldyr med eksotiske frugter og grøntsager, urter og krydderier. Husets specialitet, mojitoen, fås i 14 sorter og lavet af en cubansk opskrift. Cuba Libre har yderligere steder i Philadelphia, Atlantic City og Orlando.

  Prøv: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, Økologisk Drue Tomatsalat, Leche de Tigre og Thai Basil Vinaigrette

  Placering: Penn Quarter, 801 9th Street NW, Washington DC (202) 408.1600.

• 03 af 10

  Letena Restaurant: Etiopisk køkken

  Ud fra rige smag af etiopisk køkken tilbyder menuen på Letena særdeles krydrede vegetariske og veganske retter samt et udvalg af kødretter. Retter er lavet i form af gryderet eller rogn, serveret med injera, et fladt brød lavet af gæret teff og bygmel.

  Prøv: Sampler, herunder veganer og to kødretter. Valgmulighederne omfatter champignondulet (finhakket champignon blandet med jalapeno, rødløg, hvidløg og olivenolie); fasolia (streng bønner og gulerødder sauteed med caramelized løg); gomen (collard grøn kogt med krydret olie og jalapeno peber); kik (gule split ærter, simret i milde løg, hvidløg og ingefær sauce); shiro (mildt krydret jordet kikærtergryde); yemisir wot (røde linser stuvet i en berbere sauce); kylling og oksekød tibs, marineret og kogt med karameliseret løg og jalapenos.

  Beliggenhed: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

• 04 af 10

  Marcel er: fransk belgisk køkken

  Denne elegante fransk-belgiske restaurant tilbyder en prisfastsat menu ved den prisvindende kok Robert Wiedmaier. Menupunkter ændres dagligt. Den kendte kok fra Bruxelles og hans køkken belyser de bedste kulinariske valg af europæisk kultur. Han ejer flere restauranter i Washington, DC: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grill og Siren.

  Prøv: Boudin Blanc, en specialitet fra byen Rethel i Champagne Ardenne regionen. Denne traditionelle skål er en fintekstureret hvid pølse, der oprindeligt blev spist til jul i Champagne-regionen i Frankrig.

  Beliggenhed: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

• 05 af 10

  Rasika: Indisk køkken

  Den prisvindende indiske restaurant har et åbent køkken, der viser madlavning af Tawa (grill), Sigri (åben grill), tandoori og regionale karriretter. Ashok Bajaj, født i New Delhi, Indien, har ejet og drives restauranter i London og USA i over 25 år. Den innovative menu omfatter kylling, lam, skaldyr og vegetariske retter.

  Prøv: Blomkål Bezule, en salig vegetarisk skål med sennepsfrø, karryblad, grønne chili og citronsaft.

  Steder: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

• 06 af 10

  Jaleo: Spansk køkken

  Under ledelse af kok José Andrés tilbyder Jaleo et prisbelønnet sortiment af tapas, de traditionelle små retter i Spanien, samt salte paellaer, fantastiske sangrias og et fint udvalg af spanske vine og sherries. Jaleo har yderligere steder i Maryland og Northern Virginia.

  Prøv: Jaleo sæsonmæssige vegetabilske paella er en traditionel spansk risret lavet af friske råvarer. Restauranten roterer paella specials hele året.

  Steder: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Shops, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07 af 10

  Kina Chilcano: Peruvian Cuisine

  Kina Chilcano fejrer Perugas dybt rodfæste og mangfoldige kulinariske arv, herunder dets native Criollo, Chinese Chifa og Japanese Nikkei køkkener, der udforsker crossover af oprindelige ingredienser mellem disse tre forskellige kulinariske kulturer.

  Prøv: Aeropuerto er en af ​​China Chilcano's hovedretter (stegt ris, ægnudel, skarp søde kartoffel, sæsonbetonede grøntsager, sojabønnespirer, "fly" - gæsterne kan også vælge at tilføje rejer eller kyllinger).

  Placering: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.

• 08 af 10

  Espita Mezcaleria: Det sydlige Mexicansk-inspirerede køkken

  Espita Mezcaleria tilbyder rustikke smagsoplevelser, der kombinerer traditionel mexicansk og moderne teknik, mens du holder dig til ånden i den sydlige mexicanske billetpris. Derudover er restauranten fokuseret på regionens syv stilarter af mol. En samling af sopes, ensaladas, fundidos, tlayudas og ceviches er også tilgængelige. Alle tortillas er håndpressede.

  Prøv: Mole Negro med lammehals, hoja santa, piloncillo, mexicansk oregano og chile aske.

  Beliggenhed: Mount Vernon Square, 1250 9 ^th Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

• 09 af 10

  Cava Grill: Middelhavskøkken

  Cava har moderne, autentisk og pulserende middelhavs mad i både fine restauranter og hurtige afslappede restauranter.

  Prøv: Cava Grills sort linser med olivenolie og persille er høje i protein og fibre, og kombineret med restauranternes egne supergrønne (en husblanding af spire, kål, broccoli og cikorie) gør det til en solid og nærende skål.

  Cava Grill har 25 steder i DC-området: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA og Ashburn, VA og meget mere. Cava Mezze (fuld service restauranter) er placeret i Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbor East, Baltimore, MD og Olney, MD.

• 10 af 10

  Lupo Verde: Italiensk køkken

  Lupo Verde serverer autentisk, rustik, italiensk billetpris inklusive en række små tallerkener, husfremstillede slagtekyllinger, oste, brød og antipasti. Træfyrede pizzaer vil også være tilgængelige sammen med et udvalg af panini og salater til frokost og hjemmelavede pastaer, helbrændt fisk og et premiere s valg af kød under aftensmad.

  Prøv: Zucchini blossom fyldt med krabbekød, fermenterede ramper, safran aioli.

  Beliggenhed: U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.