Bunden i vejret
Doug Draper har, hvad mange tror, var et godt stykke arbejde: den drikkeekspert, der fører tilsyn med voksen drikkevareoperationer og menuer til HMSHost, en lufthavnsindrømmelser mad / drikkevarevirksomhed baseret uden for Washington, DC. Han arbejder sammen med virksomhedens kulinariske team for at holde sig foran drikke og spisestue trends.
Da passagererne bruger mere tid i lufthavne, passerer de det på forskellige måder. En af de største måder er på mad og drikke, ifølge Airports Council International-North America's 2015 Concessions Benchmarking Survey .
Medianbeløbet pr. Enplanement brugt i lufthavne var 6,30 dollar sammenlignet med 5,38 dollar året før, sagde undersøgelsen. Nedbrudt udgjorde alkohol 10,8 procent af salget i kategorien for god og drikkevarer.
Draper og hans team af fire mixologer arbejder konstant på ideer til at bringe til barer og restauranter i de omkring 80 nordamerikanske lufthavne betjent af HMSHost. Holdet kommer med omkring 100 nye drikkevarer om året.
De balancerer tilbyder rejsende de klassiske cocktails, de kender og elsker, med at skabe nye drinks under craft cocktail banneret. Nedenfor er Drapers top 10 liste over cocktails, der serveres i HMSHost-familien af barer lige nu. Skål!
01 af 10
Engle og dæmoner
Foto høflighed af HMSHost Denne provokerende drikkevare er lavet med Angel's Envy Bourbon, Combier, Aperol, Hellfire busk og appelsinskal. Det har en klassisk nikkelse, men med en moderne fortolkning, givet brugen af trendige eddike-baserede smagsstoffer. Tilgængelig hos Book & Bourbon i hovedterminalen på Kentucky's Louisville International Airport.
02 af 10
Rådgiver
Foto høflighed af HMSHost Denne drink er lavet med 7 årige Campari, ananas, lime og mynte. Den passer perfekt til sushi eller som en drink før du rejser. Find det på Umaizushi i centrum af Concourse C på Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport og Houstons George Bush Intercontinental Airport i Terminal C nær Gate C45.
03 af 10
Margarita
Denne heltids favoritforfriskning forbliver tro mod sine rødder, samtidig med at den er en moderne mulighed, da HMSHost-barer er lavet ved at inkludere Paloma Tequila som hovedrediens, der fremhæver de friske citrussmag. Det er klassisk fremstillet med frisk limejuice, klipper og en saltet kant. Find det højst HMSHost barer over hele kontinentet.
04 af 10
Mai Thai
Foto høflighed af HMSHost HMSHost laver denne klassiske tropiske cocktail med Flor de Caňa 7-årige Rum, Myers Dark Rum, frisk limesaft, orgeat sirup og Cointreau. Nyd denne drink på 1897 Market, placeret ved Atrium, nær Concourse A / B på Charlotte Douglas International Airport.
05 af 10
La Passion
Forberedelsen til denne cocktail starter dage på forhånd med jalapeno-infunderet Titos håndlavede vodka, der kombineres med passionfruitpuré, rørsukker og frisk koriander. Friske citronskinner afslutter det lige før de serveres. Det kan findes på Bebidas los Clasicos menuen på Lorena Garcia Tapas y Cocina i Terminal A ved Gate A33 i Dallas / Fort Worth International Airport.
06 af 10
American Mule
Foto høflighed af HMSHost Dette er HMSHosts påtage sig den velkendte Moskva Mule. Det indeholder Titos håndlavede vodka, ingefærøl, limejuice og is. Forkæl dig på Mockingbird Distillery & Café i Terminal A nær Gate A12 på George Bush Intercontinental Airport og de fleste HMSHost barer i Nordamerika.
07 af 10
Smukke Druer
Ytsukukushi Budo er japansk til smukke druer. Denne cocktail er lavet med Junmai Sake, Cocchi Apertivo Americano, Conundrum rødvin, grapefrugtbitters og Llamar Sugar. Alt sammen kommer til en spændende vinbaseret cocktail, der bliver svært at glemme, sagde Draper. Drikkevarer serveres på ICE-retter og drikkevarer ved Gate 47 på Montréal-Pierre Elliott Trudeau International Airport og Chicago O'Hare International Airport .
08 af 10
Gammeldags
Foto høflighed af HMSHost HMSHosts version af denne uundværlige støtte til cocktailkultur kræver rogn whisky i stedet for den mere typiske bourbon. Denne lille afvigelse giver en mindre sød dybde - velkommen til rejsende på udkig efter noget retfærdigt, stærkt og behageligt, før de tager til himlen, sagde Draper. Find det højst HMSHost barer i hele Nordamerika.
09 af 10
Blodig Mary
Foto høflighed af HMSHost HMSHost ved, at rejsende drikker mange af disse cocktails under deres rejser. Draper's team arbejdede sammen med amerikanske drikkevareforhandlere for at skabe elementer, en proprietær Bloody Mary-blanding. Find det højst HMSHost barer i hele Nordamerika.
10 af 10
Hot Flash
Ølcocktails har taget af, sagde Draper. Denne er lavet med limejuice, tomat, peber krydderi og Golden Road's 329 Lager, selv om det kan laves med enhver øl på udkast. Men for en unik præsentation af flere smagsoplevelser anbefaler Draper at prøve det med Golden Road Brewing's Get Up Offa That Brown ale. Denne cocktail serveres på Point The Way Café, Los Angeles International Airport.